最近的拉麵漩風還真像多年前的蛋塔漩風
當年蛋塔如龍捲風般而來
五步一店
到處排隊
和現在拉麵店還真像
前些日的排隊風潮
指標店屯京
當天去的時間沒人排不搭緊
如廁上二樓時竟只坐兩三組
風潮走的還真快
但千萬不要像上回蛋塔全軍覆沒唄
留下几家像樣的
一風堂先不管他之前
什麼日本几次電視冠軍
什麼世界前十優質連鎖店
也先不管見仁見智的口味
記得剛開不到一個月
也是8點上下時刻
門口滿滿人潮
當天本想去龍都旁的和菜海樂
計程車在一風堂的巷口下
好奇心的走到門口往內探頭了一下
門口一個高壯看似高幹的男子在招呼排隊人潮
我不經意隨口問那男子
有沒有空位讓我一個人吃
那個男子沒拒絕我到裡頭望了一望
馬上出來帶我進去
裡頭滿滿是人沒任何空位
吧台最邊邊的位子
OK呀
（几家排隊名拉麵店我問了都是叫我要排隊）
感覺非常的舒服
當然點菜也大方
好吃
隔几週後二訪
同樣一個人也是近8點公事忙完後
門口還是一堆人
但好像不用排隊了
我還是和上回一樣探頭去問
還回等比上回長一點時間（五分鐘不到）
結果和一個小家庭夫妻及小女兒三人合坐那第四個位子
最近一次
門口搬來一部發牌机
（實現剛開時那個高幹不以讓客人排隊為榮
盡快幫客人安插為宗旨）
按了一人
結果不到一分鐘就廣播我的號碼
台灣的一風堂是乾杯系列經營的
我對乾杯系列不太具好感
几回乾杯及老乾杯的服務及肉的品質頗有微詞
更甚的站前微風的烤牛舌店不僅待客之道及品質讓我非常感冒（老乾杯及牛舌店下回再分解）
甚至一風堂乾杯系列最拿手的生和牛及炸牛舌
品質我不敢領教
但瑕不掩瑜
以客為尊的態度
加上豐富多變的菜單
一家拉麵店會讓我短期內去了三次
當然口味上
也讓我稱道
不過份調味的湯頭讓人能分別品嚐出
湯
麵
叉燒
的香味及口感
醇淨而不是混雜一氣
難怪連南陽街那家MR.拉麵
一風堂料理長幫其弄的湯頭
我會說多吃几回也不膩
二訪
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