樓下酸土司呀酸土司的感慨 有朋友連結了一篇報導
他用了
揭盅了
這三個字盡在不言中
台灣之光放棄米其林回台灣要教育台灣年輕料理人
及要把台灣味讓全世界知道
之前我一一戳破
TABLE by Yoji Tokuyoshi 新開幕（原101Stay）荒腔走板的一菜一汁~~聊回家了!放棄米其林的台灣之光
志在米其林的秋季新菜~~七訪 蘭orchid restaurant 西式料理餐廳
但相信不少人因沒身歷其境半信半疑
現在揭盅了
我早說了米其林星星不好混
人不在店要休
ヌ台灣年輕料理人在新加坡就覺得不好用教不來
所以連回台灣客座都要封廚房不要人靠近
台灣味這例証我早知他騙騙台灣小白
現揭盅了
祖國四川味才是要讓全世界知的美味
台灣的川味帶有台味不入流
祖國年輕料理人才是可造之才
當當飲料商的馬前卒
推廣飲料再幫50大搶灘頭堡
以報犬馬之勞
我在半生熟剛開時文中就斷言了
他是商人不是料理人
商人那錢多就是爹
本文有了台味的川味及滇味
或許這台灣味就是這樣台灣之光才看不起
國父紀念館旁
280巷的小倉屋很可怕
沒開多久
路過
雖是週間但是用餐的黃金時間
七點
若大的空間不到十個客人
附近
云滇
和
天府
愛吃重味小吃的朋友
這兩家不貴
且比起去吃麻膳堂有品味多了
這回吃天府感覺和西藏路宜賓靠近了
夫妻肺片
及
生椒牛肉麵
麻辣有減且甜味出來了
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戈登·拉姆齊 開了許多餐廳，但經常都不在店內，都跑去上節目，近幾年有些有降星，但總和星星依然很多，不知如何辦到的。 順便問老J你對這位 戈登·拉姆齊 家喻戶曉的大廚師有何感想呢 話說看過他的節目，也是一直強掉直火與調味的重要性。
戈登·拉姆齊 全憑嚴格的標準化 就如同候布雄在全世界的餐廳都是同一標準 沒因地制宜 任何主廚都要嚴格遵守 沒像台灣之光新加坡是一味台北ヌ一味 人ヌ不會訓練 嘴皮子 當然オ一家米其林星星人不在店就關
J大真得很神⋯⋯看得頗準
Vivi呀 妳ヌ吃蜜來了 老師及帶人那麼多年了
人往高處爬,市場挑最大最夯的去闖,台灣之光也是需要賺錢的啦
賺錢 就不要靠散發費洛蒙迷那些女媒体人 天天上媒体說那些讓人作嘔 不知他的喇叭手 她最近有何感想
剛好今天看到一篇訪問江先生的文章，大意是說，他的個性喜歡改變，如果一道菜做到完美了，他就會把它從菜單上撤下來，留在菜單上的是還有進步空間的。 我看到整個傻眼，這是什麼莫名其妙的說法，完全就說不通啊！ 找到連結 http://magazine.businessweekly.com.tw/Article_page.aspx?id=33940 不過開心的是，今天帶爸媽去了長春藤慶生，我點了豬排好好吃！入口就是好吃，什麼形容詞都不用想，結果每次離開餐廳都是抱怨：吃太飽了啦！媽媽說，以後不來了啦！吃的這麼飽。看她吃的多開心～ 真心希望這種讓我們一般人吃的起又吃的飽的功夫法國菜店家，能一直經營下去。
多年來靠媒体包裝的很成功 但內容有智者都很莞爾 長春藤快40年了 早年台灣第一代法國藍帶出身 台北法菜有誰會料理40年
無言,那之前怎麼說要將返回台灣，傾全力傳承經驗與知識。 這次回到故鄉，是希望編成一本「台灣料理百科全書」，透過完整的紀錄，讓台灣料理從此不再被國際低估，讓全世界都認識屬於台灣的味道。 我笑了,這個厲害
台灣之光記得几年前電視訪問 問他中國菜 他左閃右躲 最後他說中國菜他不懂
這個台灣之光實在令人失望,唉............
對我而言在看賣弄風騷
"愛台灣" 不用做 但一定要用力講出來 感恩師傅 讚嘆seafood !!!
看他我直覺就像立院那太陽花魁小白臉
在四川開幕第一炮https://mp.weixin.qq.com/s/zPfqMReVYniIDotYigtWgg43
https://mp.weixin.qq.com/s/zPfqMReVYniIDotYigtWgg
在這不少人在提了 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/224394908