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麵條我愛吃寬麵

就像西門町萬年的老山東 

就像信維市場那几家手切麵

前些時在大安路巷內山東餃子館沒吃到寬麵

想起城中市場周記好久沒去了

一盤我最愛的炒沙茶牛肉麵

一碗味噌蛋花槓丸湯

外省麵館吃這台式日式汕頭式和中國北方麵條的融合口味

忘了

還有義大利

周記的寬麵在揉時有加雞蛋

有一點botega寬麵的口感

Q脆有勁

周記檯上那些小菜

很用心

且重油重味

加上梅干菜的悶苦瓜

茄子上那些辣椒蒜泥

吃時用筷子剝開茄子把這配料放進再吃

好味的豬頭皮及花干

220

便宜好味乾淨的店

 

開格滿兩個月,讀者的荷包讀者的眼淚~~從周記牛肉麵聊到黑點雞肉 

熗鍋麵~~周記手工家常麵，龍記 你愛那家? 

 

 

 

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