滴口水的吃吃喝喝

台灣逐年的景氣燈號

牽動著有想法年輕人的心

武昌添財的小兒子逸文從凜割烹習藝多年回家幫忙

本計劃再去西式餐飲學習

好几個月沒進添財

這回進去逸文站在板前 

小張和逸旻不在

閒聊他進一步的計劃

要開關東煮店

把添財與眾不同的關東煮用小店面模式進駐人潮洶湧的區域

我在想

景氣下滑

不用大成本大投資的風險

只要用昂貴租金換取如流水般的路客

添財的關東煮又有不容易模仿的獨特性

加上容易中央廚房供應

店面現場人手可很精簡且不須專業能力

直營連鎖到加盟

添財的第三代說不定會創造出不景氣年代不易模仿的新藍海

第一回由逸文出菜

前面一樣和小張逸旻同樣的白身魚

但

秀氣了

連醋漬鰹魚都這麼秀氣

在添財我少吃壽司

請逸文捏了

鰹魚肚

甜蝦

午仔

和之前小張完全不同

老板娘近日進了300多斤白旗魚及300多斤帶卵紅喉

今天臨時進來

來不及解凍

不過一塊腹膜自個兒要吃

我拿來一半煮湯

一半炒蒜苗

又加上烤一片野生午仔帶鰭邊的龍骨

很多人說我在添財有特權都吃別人吃不到的

說真的

那帶骨的腹膜和龍骨出給客人吃

十個八個會罵翻天

帳單來ハ個六個會翻桌

但

那是真美味

完美的一餐

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