吃東西常會聽一組
配一組吃都會在同一家
去同安街我也會吃一組
臭豆腐和炒牛腰牛心
但有點距離還要過汀州街
近七點去同安街先到快打烊的同安街麵線羹
來這我只吃臭豆腐
台北絕味,加小蝦米後的臭豆腐臭味~~同安街麵線羹,周記炒牛肉
快打烊排的人不多
吃完已沒人排了
走去周記炒牛肉
七點多沒牛腰了
就吃炒牛心及牛肉炒麵
等時看到明日台菜星廚去金山南吃了很不滿意的一餐
那家我20多年沒進了
看相片差如香不少
我告訴星廚不如來吃周記
看著這老掉牙的櫃子
鮮紅的牛肉
半夜殺的溫体牛肯定要冷藏到傍晚開店再細切備用
冰後再細切破壞了組織
再加上夏天天熱肯定肉汁到七八點會滲出不少
看著阿嬤挾每一碗牛肉給她兒子炒前
都會再舀一匙新鮮且鮮紅肉汁血水在碗中的肉上再搓一搓
吃完離開
去吃很不滿意的明日台菜星廚真的跑來吃了
500萬劑BNT聊全民補貼給台積電的電費差額~~第一次獻紿同安街周記炒牛肉
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牛心火候抓的太好了
Q脆帶點血絲
周記牛肉不錯但是那個櫃子和廚房換新一下 會吸引更多人來吃
吃了40多年的我如果換新大概我不會常去了 櫃子60多年老父親遺留下的