想吃些黑白切油湯
走去阿國
六點經過文昌宮剛好花燈點燈時間
時間早還是連搬兩次家搬到天祥路不是人潮聚集處
沒滿座
小兒子在門口張望
菜單畫了幾樣黑白切
青菜及切仔湯麵和海山醬油蔥拌麵
黑白切幾回都分幾盤上
阿國的油湯真的很講究
清徹但味美
阿國最強之處
帶點辣的海山醬油蔥也上乘
只是招牌的紅燒肉瘦了些
豬心燙over了
吃時可能老板娘有看到
買單時說怎麼分盤裝
下回來找我點菜全部裝在一個大盤
看起來才好吃
我說之前大哥阿城及妳們在民生西都這樣
阿國的味道不差
也第一年就米其林必比登迄今
如果在盛盤上及麵點視覺花點心思
而不是隨波逐流和坊間同化滿街一樣的清淡味
維持台灣古早油湯店該有的味道
IG世代的今天會吸引更多年輕人
十二訪光の越後~~帶前田光吃雙連肉粽大王，阿國切仔麵，雙連古店
晴光市場老晴光張媽媽
近來早收撲空好幾回
習慣一碗海山醬油蔥拌麵及豬血湯
切紅燒肉和些黑白切
點後聽道一個老太太大概也是常客在抱怨紅燒肉太瘦太柴
我的上桌先挾入口
真的ㄟ
用什麼部位呀
好柴
海山醬油蔥拌麵和豬血湯都調整味道了文青味了
不過豬內臟燙的比阿國強
國父紀念綰花燈
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