滴口水的吃吃喝喝

那天在田園吃紅燒肉時

結束營業東豐街田園台菜海鮮~~一步一步來/Kopi Ibrik三訪

巷日葵老板娘不好意思想起阿霖那回曾承諾要炸好吃的紅燒肉給我

十訪巷日葵功夫台菜~疫情爆發下開放空間且巷弄乾淨的年輕人辦桌

聊到劉美麗及炎仔的紅燒肉

迪化街長大永樂國小的我

這兩攤知之甚詳

學校北門對面太平市場的劉美麗

及學校溜滑梯後門大橋市場的炎仔（可能沒多少人知大橋市場）

都是切仔麵油湯店

早年劉美麗的紅燒肉也只有三層肉沒那麼多品項

炎仔三五天就要UBER到我家

替代小時候阿公晚上搖電話叫的宵夜~~阿秀

80年代中後飲食習慣改變

早中兩餐純素後近25年沒吃了

健康的早午餐~~jeff的毅カ

台北這種古味切仔麵油湯店几乎都在傳統市場邊上

近年逐漸凋零

存續的也几乎都是早市

之前傍晚六七點還吃的到的晴光市場張媽媽

晴光商圈油湯店~~阿萬鵝肉，老晴光張媽媽切仔麵

萬華三水市場一心搬家後（一鑫）

一鑫鵝肉~~踏破鐵鞋無覓處得來全不費工夫

現去都在收拾了

僅剩雙連市場的阿國

週日聊到

隔天晚餐就往阿國去

一到竟不見了

才搬回他爸爸哥哥阿城舊址沒几年又搬了?

最後一個月的阿城切仔麵~~六訪心地日常

曾和阿國大哥聊過這也是租的

難不成如舊店因是米其林又被房東獅子大開口不得不搬

兄弟情才能搬家~~阿國切仔麵

路口東張西望

對面天祥路口看到阿國的紅色招牌

不遠才几步路

過去

老板娘坐鎮櫃台

油湯店傳統門口黑白切櫃消失了

煮麵檯也不見了

也不若張媽媽進去後面全看的見

阿國第二代要挑戰古味切仔麵油湯店的傳統

米其林只要不是落選名單湊印刷開數的餐盤

星星必比登起碼的視覺包裝一定有

阿國不例外

一碗海山醬油蔥切仔乾麵

扁食湯

切了沙魚煙豬心豆干及紅燒肉

兩盤青菜

買單和老板娘聊了一下

不是房東問題

風水磁場

從阿國父親時代那個店裡爭執衝突不斷

不信邪搬回後

員工間甚至民生西舊店父子關係融恰

搬回後也出問題

不到三年當机力斷要搬

民生西舊店附近有要租但要價21萬

該不是當年我告訴延三阿美那個店面

最近也有新店進駐

也巧這新址人家新裝潢沒多久

廚房及店面設備都很新

只有花錢動這面牆

搬兩個月了

爭執衝突消失了

且老板娘更有福相了

坦白說這晚我用餐比民生西錦西兩個店感覺舒服

出門接到巷日葵老板娘line的相片

週一店休全家去意麵王

老板娘在吃那盤梅仔冰

意麵王~~整碗冰吃到涓滴不剩意猶未盡

今天新聞阿國切仔麵從第一屆始又蟬聯米其林必比登

恭禧

也期許巷日葵明年也能讓阿霖圓他年輕人的夢上必比登

阿國切仔麵,四訪心地日常~~和香港KC不同的cocojames

搬家的阿國切仔麵~~晴光張媽媽切阿麵

又再不再推薦~~聊米其林後的阿國切仔麵及難對紐約時報啓口的黑點雞肉

解封後台灣古早迷人的油湯店~~阿國切仔麵

不知香港食家KC了解否台北味~~阿國切仔麵，龍緣號

十二訪光の越後~~帶前田光吃雙連肉粽大王，阿國切仔麵，雙連古店