颱風沒進門
但把台北瞬間從仲夏帶進深秋
兩個多月前在巷日葵聊起有人認識大哥大要牽線
我聊到另兩位也是媒体出身的大姐大及女文青
我說大哥大對這種攤子不太會屈就
反而大姐大及女文青這兩位
我和老板娘打包票肯定近期應該會來且分析這兩人的影響力超過大哥大不少
四訪PASTAIO新美式餐廳~~有人問鮨天本揪團被要求付雙倍，有人問我大哥大和大姊大誰比較有影響力
前星期文青女來後才又聊到
我說大姐大和保師傅這種天氣肯定不會來
天氣轉涼才會
大姐大和保師傅算認識
和老板娘說他們來帳算我身上
不是金錢多少
是
誠心和誠意
果真週四颱風前夕台北仲夏後第一天才變涼我話又應驗了
週日中午颱風警報解除
陽光露臉灑進臥房且涼風徐徐
睡了一舒服午覺
四點睡醒手机有人line給我大姐大的臉書內容
唉
江湖走了那麼久的大姐大怎麼和群組一些人同樣的心態
翅參鮑肚
且高高在上對萬華對巷子的成見
沖個澡下山去長春藤
鄭太太先弄了一雞胇雞雜三明治
鄭太太自製的酸種麵包
太好吃了
她又拿出她發酵一年多沒加糖的葡萄及荔枝沖氣泡水
老鄭搬出一塊沒修他乾熟了七個星期的肋眼
我聞過几次乾熟生牛肉
總是帶股異味
這塊不僅沒那異味且帶有肉香味
老鄭店裡玩熟成玩發酵玩風乾甚至早年花近一年刷白藺地熟成近一年的聖誕果乾蛋糕
台北要強過長春藤的店不好找
我舊文不少
弄乾熟牛肉第一回在長春藤碰上
一個多月前有聽年輕人提及
老鄭今天要開封弄給我吃
不通知年輕人我道義上說不過去
line了几張相片給他
他回
現在就過去
我三明治還沒吃完年輕人就到了
他到竟然要等隔几天和夫人一起再吃
真的這種小花老公快絕種了
他點了小牛肋排
我說那塊就一人一半小牛也一人一半吧
拿了一些沙拉吧的熟蔬菜
第一道南瓜湯
靠
真好喝
帶有發酵酸味的馬玆卡彭起司和甜味南瓜湯融合出的味道太迷人
牛排上桌
禁不起誘惑先切牛排吃
入口和之前坊間吃的乾熟好吃多了
不僅毫無異味
肉甜且香
年輕人也吃到點頭搗蒜
他發誓他吃過最好吃的牛排
我吃完這濃郁牛排後那小牛肋排
我本就不愛肉味很淡的小牛肉
此刻的口腔更吞不下去了
几口就擱下了
最後鄭太太拿出我最愛的牛奶鳳梨搭風乾熟成兩年的鴨胸
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