企業的能否壯大
老板用人是關鍵
開一家收一家
不過含金湯匙的小開不會太在乎
才兩年Achoi收掉改變重練成美式餐廳
開幕之初路過
一個熟識的外場請我先不要吃
等穩定後再來
Buttermilk
很奇特的店名
隔了一個月吧
進去
沒有吧台位了
靠窗座椅改成舒服的沙發椅
那位上回被sasa放鳥全身濕透拿拖鞋給我換的熟識的外場接待我
推薦了几道菜給我
烤蘆筍
炸雞
我說我要吃漢堡
貼心的她幫我把本已是半份三塊的炸雞改成兩塊
烤蘆筍
炭烤的蘆筍加上溫熱的煎培根及脂肪很少的瑞可達起司
上面一粒半熟鴨蛋
及柳橙醬汁
和一和半熟蛋及柳橙醬汁
加上我最愛有溫度的培根沙拉
好味
只是味道有些輕
我曾告訴不少料理人來吃吃 喜的水菜培根沙
會給你想法
炸雞
醃過再泡白脫酸奶再裹調味的炸雞粉去炸
皮很酥脆
裡頭不僅熟度很佳且又多汁
附上兩種醬
一是蒜味白醬
一是辣味紅椒醬
白醬太淡
辣味紅椒醬搭這炸雞非常適配且好味
等漢堡時加點一道烤小卷
小卷火候掌握不錯
加一些巴西里蒜茸醬(味又輕了)
及底下紅椒蜂蜜醬
最讓我稱道的是紅椒蜂蜜醬中還有酸味的洋蔥絲
漢堡
個頭不大
烤過的布里歐麵包
自然牛的肉餅
夾著番茄生菜
和洋蔥高達起司醬
最大的缺點
洋蔥及平價淡味的高達起司醬太甜了
番茄有些冰
另草飼自然牛太瘦沒肉汁則又是見仁見智的問題
不過這烤過的布里歐麵包則非常好吃
最後要來一塊比斯吉
油少
乾了
吃完我了解店名為何是
Buttermilk
但對多數人而言
這氛圍不差
價格OK
且是走台灣人流行的健康味
只是
美式餐飲來健康味
對我而言
好像不搭
今天西索米的文
我這篇文
加州捲在翻供了
他的小肌不是都深漬
也不是只要漬的好就不要挾剌
他也開始看大小尾來決定了
但
我告訴加州捲
小肌漬後放冰箱六天鐵定非常難吃
如果放在冰塊箱六天一定會苦味
或許你的小白客人經過你舌燦蓮花後會點頭搗蒜
告訴你
小肌最佳賞味期限是
昨天午後漬好
今天晚上口感最佳
尤其是握壽司
留言列表
