有朋友在這篇宵夜文
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24小時的東引小吃店不錯
南京東五段真的太遠了
吃一向很隨性吃個麵跑到台北盡頭
才回覆後
Pau留言吉林路神田橋附近東引小吃的女兒在那開分店
就方便了
神田橋隔壁條野壽司這條
年輕一男一女
男帥女秀氣煮麵切滷味很斯文
一碗牛油麻醬麵
滷味不多
只有豆干海帶豬頭皮大腸花干紅白蘿蔔
去掉海帶全切
再一份青菜
牛油麻醬麵就如我常吃加豬油的麻醬麵
不同豬油是用炸牛油是滷再撈浮油
多一點不同的牛味
豬頭皮大腸接近白滷
味很好夠沉夠味夠香
白蘿蔔可能下鍋不久沒透
不差的麵店
几天後去雙連捷運站口買吳師父蔥餅給外傭後
民生西民生西東光復健康開車很快就可到南京東五段的東引小吃店
似傳統市場的區
巷口一攤路邊攤東引小吃店
斜對面則是店面
一碗牛油乾麵
青菜
及兩盤滷味
和牛肉蛋花湯
牛油乾麵
牛油
醬油
及蒜泥不難吃
滷味我一再云滷後再燙風味喪失迨盡
女兒店沒再燙才會有這一趟
看到牆上店家的歷史
陽春麵第一家
好
再一碗陽春麵
只是豬油蔥
差距新店宵夜麵一大段
不賣宵夜的宵夜麵（原新店中正路宵夜麵搬家）~~畫面少了網路眾食記跟著我腳步在拍那專注煮麵梳妝打扮的老奶奶
不過東引小吃店整體水平不差
吉林路女兒店有机會我會再訪
牛油麻醬麵
牛油乾麵有特色
沒有再燙的滷味也好吃
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東引小吃店不太值得專程前往
還好啦
東引小吃的豬油乾麵也好吃
加上豬油一定是好吃
請問版大，為何有些店家要把滷好的滷味燙過再出盤？ 這樣多做了一個將滷味回燙的工序，雖然變燙但滷好的味又被稀釋，多做工序沒加分反而扣分，吃力不討好，這些將滷味燙過再出盤的店家到底在想什麼？
我今天的萬媽媽也點出這問題 之前四四南村也和大姐聊過 客人要求是主因 另一原因我判斷冬天脂肪會變白及消毒吧
3 cows老闆開新店了，PONOPONO 想知J大評語
是Mo本人看店嗎？ 那地點行嗎？
3Cow新店已經變文青店
我會找機會去
小小好奇: J大為何去掉海帶滷味全切? 是單純不愛海帶還是?
你一提倒真的 海帶大概都在沒青菜時才會切