約是一年一年算
本應在四月前公佈的米其林
2020元月後武肺爆發相信觀光局簽約付錢時沒料到
不公佈億計民脂民膏打水漂
共襄經濟大旗下
8月底公佈了
2021的約時間怎麼簽這不是我要關心的
眾業者絕對想知道
利益太大
不是消費者而是業者
湊頁數
星星及必比登都進不了沒有正式記者會的挾帶名單餐盤
光台北都湊了90家
這几年我一再的說餐盤是星星及必比登落榜後的安慰名單
紅書不能太薄
用沒正式記者會的餐盤湊頁數
台北星星26家必比登54家餐盤90家
我在想包含台中上榜的大概是米其林所謂的密探在短時間能吃的家數極限吧
把所有吃過的攤開來
認可的上星星榜
客單價1000以下認可的上必比登
其他吃過的不管價多高裝潢多高級還是髒兮兮銅板小食全湊在一起挾帶在餐盤
有小白云餐盤含金量比必比登高級
只是差星星一小步
我笑了
我多篇文已說了
台北米其林餐盤推薦聊誰是扼殺台北高級餐飲空間的重要原因~~無名老麵攤景美夜市
今年我才知景美夜市含金量台北夜市最高
三家都是餐盤
其中義興樓從2019必比登2020是餐盤升級了
升級和鵝媽媽鵝肉及景美米粉湯同一級的餐盤
鵝媽媽鵝肉
瞧我文那鵝肉切面千瘡百孔
鵝媽媽,鄭家燒烤,景美上海生煎包~~太陽花世代真的我替他們可憐
為什麼
台北太多鵝肉店可打趴這
景美米粉湯店內髒及雜先不說
那些炸三鮮及白豬味米粉湯台北多少能贏過
去景美夜市
捷運出口前景美生煎包沒人排買兩個
太燙了想帶去老麵攤配豬頭骨肉
不料店休
走去米粉湯
老丈人景美街上當地生意人
去夜市很少去碰米粉湯
若有吃吃巷仔內佔多
不是說比景美米粉湯好
巷仔內比較老
兩家差不多只是巷仔內比較乾淨比較涼
但把這米粉湯
和
Chou Chou
四訪 Chou Chou摩登法式餐廳~~熟成14天櫻桃鴨食記
Wildwood
Wildwood Live Fire Cuisine原木燒烤餐廳(新光A9)~~心肝仔肉同安街周記炒牛肉
蘭
2020夏季新菜15訪 ORCHID Restaurant 蘭餐廳~~（文長不喜莫入）鹽油酸熱融會貫通廚藝四大原素建立屬於你的料理之道
並列
甚至今年也上了餐盤的pasti
Purebread Bakery酸種可頌~~12訪 南港PASTi Trattoria義大利餐酒館
不知Hans是爽還是悲
Kin倒是會很爽
因有媒体云他含金量最高的主廚一人比含金最純最高的景美夜市高
吃完米粉對面阿華熱炒
炒羊肉炒豆腐鑊氣足
可能密探胃納不大
吃了千瘡百孔鵝媽媽鵝肉及白豬臊味米粉湯後吃不下
打道回府了
不然再進阿華熱炒三四十年老攤了
肯定餐盤又多一家和Chou Chou Wildwood 蘭並列
吃完走去集應廟前張記黑甘蔗汁
不知密探有否走到這
不然一杯黑甘蔗汁下肚
點頭如搗蒜後
景美夜市含金就不純了
點頭如搗蒜一定放進必比登版
但還是要看頁數
超過了只要再多一頁
又要再製一版
以米其林紅書大小開數計那又要多32頁
那要再多出多少餐盤才能湊足頁數
太累了
張記黑甘蔗汁，楊家手工水餃(景美夜市)~~這樣灌熱量鐵定比餃子多
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