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安坑裡面的台北小城

一家牛肉麵

我家廚房

多年來寄到家中新北市政府發行的刊物都會見到

又拿了什麼獎

從碧潭橋進去還要五六公里

想想就算了

 

安坑輕軌的安一路完工後往裡走就輕鬆多了

安一轉進台北小城很快

我家廚房

一棟邊間的住家

週間竟生意不差

看menu

來吃牛肉麵的

點一碗半筋肉

一碟青菜

一杯酸梅汁

本想再加點起司豬排

外場咩很客氣說

您會吃不完

好唄

等回再看看

 

牛肉麵上來

底下一酒精小火

保溫吧

那麼小的火?噱頭?

誠意到就好

滿滿的半筋肉底下也有

肉給的也很有誠意且燉的挺好

細拉麵口感不差

湯入口

也好喝

只是清爽了些

味道就像我一再說的濃粧艷抹前凸後翹夜店女人 

不過有一特色

和中原老廖他廖家加大蒜去滷牛肉

又老廖一再教客人一口牛肉一口蒜

我家廚房把新鮮蒜片鋪在麵中

就這一味

讓味道跳出來

但如果滷牛肉時加入量多一些蒜頭

會更迷人

 

 

72牛肉麵,幹在心裡的老史~~碧潭黃記 

 

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