每三個星期都要去國父紀念館那頭剪髮
剪髮時滑痞客邦APP
看在和牛漢堡文後有朋友留言提及屠夫漢堡Butcher by lanpengyou是否踩踩
WAGYU BURGER~~和牛漢堡??能否稱美日澳"組合牛肉"
剪完六點半多
基隆路臨江夜市不遠
勞計程車
三星國小正門旁麵包店後面
進門
空空的
四五個客人
比食指
問
有無訂位
吃漢堡要訂位??
傻眼
沒
店家說了一些理由
看著空空的座位
我心知肚明在玩什麼
臨江夜市不遠
走去駱記
店休
過通化街去Burger&Co
靠
沒開
在裝潢
今天什麼日子
去趙時機找小令
最近几回都看到偉令在上面幫忙
手中不少版權收入的名琴師不是如西索米那種自稱音樂家的偉令
武肺吧下面唱歌用餐客人少了
點了些盆菜
雪裡紅
莧菜
鹹冬瓜
蔥花蛋
豆干筍絲
炸紅燒肉
紅燒馬頭及滷肉飯
這幾次趙時機味到又回復早年的味了
吃到我心涼脾肚開
上回印象很好小令新出的韭菜餃
再請小令下五個給我
這餃子粗絞有口感的肉餡
加上調味有遺傳她父親趙時機的功力及她精調的沾醬
我真的會常來吃水餃
買單360
潭記台南虱目魚,趙時機台南擔仔麵~~Nobu不用跑遠從蘭廚房後門兩步路
第二天想到昨天餓著肚子找吃忘了沒買草席鞋墊
好吧再去臨江夜市
午後去電Butcher by lanpengyou
電話中可感覺很勉強給我位子
訂位時間太近吧
傍晚踏進
空無一人
竟指著面壁的座位是我位子
我愛坐吧台但極端討厭面壁
指著飲料吧台
可以坐嗎
menu上挑了RICARDO盧卡多
問什麼是盧卡多辣醬
南洋辣醬
有加魚露?
沒有
點了套餐多了薯條及可樂
上桌拿起一壓沒肉汁
入口麵包不是坊間多數用的軟法布里歐
是較紮實的麵包
粗絞的牛肉我喜歡但肥瘦比例偏瘦了
且因肉排不大只有5oz
配和視覺
用較大些面積麵包
所以肉排壓扁些又為了外表焦香梅納反應
八九分熟乾了沒有肉汁了
不是醬汁多少問題
盧卡多辣醬吃不出南洋味
感覺是加點辣加點美乃玆的BBQ醬
如果切達再加多就好
麵包沒吃完
再加點一份基本的起司漢堡加價double切達起司
上桌真如我昨天回那朋友
3oz的肉排真的會太乾
麵包也是剩一些吃完兩個漢堡手真的很乾淨
買單638
直覺未來Butcher by lanpengyou女人為主的漢堡店且男客多是女客帶來
肉排有自信可分熟度三分都OK的GB
現在縮水成8oz
附上的薯條份量比這多及喝到飽的可樂便宜近百吧
更有迷人的啤酒及服務
屠夫漢堡Butcher by lanpengyou 看來還可食 地址好熟喔 是不是前後門都可以通? 前面在基隆路上 後門在小公園前 昨天晚上我有跑去吃 趙時機 那條馬頭魚只賣150元 真的很便宜 不過一份錢一分貨 重點是這條魚好吃要是在新鮮一點 一定是人間美味 但賣150元 啊就這樣 炒青菜太淡 竹筍湯太鹹 客家小炒我下次不會點 擔仔麵好吃 滷肉飯滷肉不錯 今天飯的太軟 而且不夠熱氣不愛(個人喜好勿怪) 紅燒肉以肉質來說 還行 如果再熱一下或炸一下(老闆娘最好有空~~XD) 我比較愛吃(個人喜好勿怪)
150這種價我只會聚焦在味道 趙時機我通常只會點枱上的東西
通安街的Lay Back漢堡口味還不錯，不知J大有沒有興趣試看看?
那地頭常經過 怎不知有這家店
果然，3盎司漢堡肉跟速食店不知道差多少？
麥當勞好久沒進去了
3樓的先生您好, 1OZ=29克 3OZ=87克 ,家樂福小盒絞肉大約300克,分成三球再小一點.麥當勞小漢堡一片大約45克.所以肉量大約是雙層吉士漢堡的量.算是普通.不過這是生肉計算,烹調後會再縮.
煎後油融出來就縮了 品質越好的肉縮越厲害
La back小心了，老J一定會到訪
那地頭常去 看機會吧
WHERE'S THE BEEF???
絞成肉泥 說的算
這種三盎司大小的漢堡肉，印象比較好吃的是拿來做下午茶的小漢堡，這種小漢堡似乎就沒有肉汁流失的問題了？
肉汁流失関鍵在肉品是冷凍還是冷藏 退冰血水就會流失 3oz只要商家不著重視覺 肯用小尺寸的麵包 漢堡排只要貨源肯定且不壓平去煎熟度就能自選 口感肉汁就能保存 四訪achoi文那份為我弄的蝦堡 餡也差不多3oz但林明健不壓平用小尺寸的麵包 加上我給他的建議加上豬網油 飽滿多汁 迄今longtail的常青菜式
J大日安！ 算了啦！ 既然知道味道不ok 就不要浪費你的時間去當盤子了 感謝 如我們有去吃到覺得不錯的 屆時再麻煩你去品評！ 老實說 我們現在在外面很少吃牛 除了去長春藤 吃過鄭師傅的 很難有勇氣點別家牛排 呵呵
Daphne 我也好奇想去吃看看 長春藤老鄭的肋眼牛排吃過 坊間真的吃不下去
Lanpengyou 爛朋友? 奇怪的名字
几個年輕人合夥吧
1磅=454公克=16Oz，所以1oz = 28.34公克，3oz的肉所煎出的漢堡實在是太小了，大概屬於兒童餐的份量。
所以囉 我說這是女生的漢堡店
我猜你不是她們要的客人 但是不方便直說
有可能 為什麼不先告訴我
滑IG看到好多打卡照還想說下班可以晃去看看 這下可以直接PASS了~~
每個人味覺不盡相同 去吃吃看
老J火眼金睛說這家是女人的漢堡店，今天蘋果報說老闆的老婆是美食部落客，難怪業配都是網美，老婆是那一位？
我也好奇是那一個部落客