每種等級的餐廳都會有適合的客人
較 low的人
愛面子充胖子跑去吃較高層的
佃佃就好
否則說出的話
就會像一個不知量力的樂手
跑去較佳的樂團
拉出的聲音
定會讓指揮目瞪口呆
一家新開的日料
才去吃個中午餐
日料大洗牌就出口
一間壽司店才去吃了一回中午餐
被激後忍痛去吃一次 omakase 的晚餐
還露了一句
在PTT自稱美食家的行話
讓他驚豔的漬鮪魚壽司
不僅讓我莞爾
比在ptt對我指名道姓543更讓我側耳
赤身為何會去泡醬油
店家進一塊鮪魚一定會有較靠近龍骨及血合的紅肉
或品質不理想的赤身紅肉
味道較重
泡泡醬油壓味
當然不會有異味
日料店
不同層次不同價味不同客人
當年麗水街和師大路名壽司店
酒肴前菜用現成品
生魚養殖冷凍真空包噴槍噴噴噴佔大部份
工商格一篇再一篇後
看得讓小白吃的點頭如搗蒜
食記一篇篇盡出
一二三店一直開
這些店沒什麼不好
不要打腫臉充胖子
這些店你真正的品味就在這
品味無關對錯
嘴巴味覺不儘相同
能力適合吧
就有如級數不同的樂團都有適才適所的樂手
最近小六食堂很紅
本回食記
宗壽司
食材差不多
好像丼飯價格也差不多
捏壽司功力強一些
午餐几百元
晚餐千把元
交通也方便安傑羅 附近沒几步路
小小一家店吧台七八個位子生意也挺好的
吃完還是不肯和我收錢
丟下1500還硬塞還我
快翻臉了
才勉強收下1000元
但
評論還是免不了
本回
犯了很多台籍壽司師傅的肓點
為了入口即化
米太新了
且二手煮米水太多了
炸軟殼蟹二手油溫控制太差
吸飽了油
不過便宜的價位
和近日貼的
游壽司
德壽司
差不多的食材
差不多的技術
全站熱搜
留言列表
