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每種等級的餐廳都會有適合的客人

較 low的人

愛面子充胖子跑去吃較高層的

佃佃就好

否則說出的話

就會像一個不知量力的樂手

跑去較佳的樂團

拉出的聲音

定會讓指揮目瞪口呆

 

一家新開的日料

才去吃個中午餐

日料大洗牌就出口

一間壽司店才去吃了一回中午餐

被激後忍痛去吃一次 omakase 的晚餐

還露了一句

在PTT自稱美食家的行話

讓他驚豔的漬鮪魚壽司

不僅讓我莞爾

比在ptt對我指名道姓543更讓我側耳

 

赤身為何會去泡醬油

店家進一塊鮪魚一定會有較靠近龍骨及血合的紅肉

或品質不理想的赤身紅肉

味道較重

泡泡醬油壓味

當然不會有異味

 

日料店

不同層次不同價味不同客人

當年麗水街和師大路名壽司店

酒肴前菜用現成品

生魚養殖冷凍真空包噴槍噴佔大部份

工商格一篇再一篇後

看得讓小白吃的點頭如搗蒜

食記一篇篇盡出

一二三店一直開

 

這些店沒什麼不好

不要打腫臉充胖子

這些店你真正的品味就在這

品味無關對錯

嘴巴味覺不儘相同

能力適合吧

就有如級數不同的樂團都有適才適所的樂手

 

 

最近小六食堂很紅

本回食記

宗壽司

食材差不多

好像丼飯價格也差不多

捏壽司功力強一些

午餐几百元

晚餐千把元

交通也方便安傑羅 附近沒几步路

小小一家店吧台七八個位子生意也挺好的

吃完還是不肯和我收錢

丟下1500還硬塞還我

快翻臉了

才勉強收下1000元

評論還是免不了

本回

犯了很多台籍壽司師傅的肓點

為了入口即化

米太新了

且二手煮米水太多了

炸軟殼蟹二手油溫控制太差

吸飽了油

不過便宜的價位

和近日貼的

游壽司

德壽司

差不多的食材

差不多的技術

 

 

 

 

宗壽司~~對エ商格不懂行情禮數

昇壽司~~熱臉去貼冷屁股  

 

 

 

 

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