滴口水的吃吃喝喝

很多金主會拿錢投資日本料理

就是有一個怪胎租人家的招牌且連帶創店老板也連帶租走

寶來的老賀金湯匙出身的人就是懂得吃

吃了30多年的趙時機 

吃到把人家給租來

在延吉街開了一家趙時机擔仔廚房

比通安街的本店

當然裝璜變漂亮了

價格更當然水漲船高了

不過這不是本文重點

老賀會下這步與眾不同的棋

當然有他遠大的想法

開幕之初甚至把他的21招待所停業日料師傅全調過來

就是因為如此

讓我觀察到這年來一些好玩的變化

吃過趙時机本店的人都知

黑白切及廚櫃中那些老客人必吃的菜

都是坐下來馬上就可以吃且都是重ロ味

相信老賀吃了30多年就是愛這味

另阿鵬為首招待所的師傅是日料底

處理魚都是清淡的蒸或烤

問題來了

先不論客人是否衝著趙時机來

客人坐下來一定會先吃馬上可吃的

那些蒸或烤一定要花不少時間オ能上菜

想想吃完趙時机那些重ロ味的再來吃阿鵬促銷的蒸魚或烤魚

味道會討好嗎

這個問題外ヌ阿鵬這年輕人衝著認為自己是老板的嫡系

ヌ太不了解老趙這老先覺的道行

常會爭執

有一段時間老趙辭職不幹回他本店了

那段時間我都吃出那些櫃子的紅燒魚味道不對了

趙時机我認為他在台北打下天下就是那些味道雖重但層次分明的櫃子菜

蒸或烤滿街是

不久老趙回來了

阿鵬回21招待所了

小姑獨處的通化一支花~~趙時機 

另一訪

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