弄不懂為何在台灣弄台味西餐到底顧客對象是什麼人
台灣人
外國人
用台味元素去堆砌去擺盤
美其名在解構台灣小吃
先不說對台灣人而言那味道簡直胡說八道
有人回來要帶動台灣味教育年輕料理人提昇台灣餐飲水準
我土生土長台灣人被三代從小從路邊小吃從那卡西酒家吃起
我笑了
就像几年前自學美食家婚前很愛工商的客座
國民所得人事租金是人家廚師國家几分之几
不是原班底只几個人來收比他自己店高上一大截的價
我笑說那只是秀場
付的是看秀的錢
今天竟秀埸要價高達29000
我不敢再笑了
讓我驚訝有人敢也有人愚
台灣小吃絕對多數是熱騰騰
但那些台味西餐堆砌擺盤卻冰冰冷冷
到底那些廚師懂什麼台灣味
那些食物什麼人在點頭搗蒜
真的喜歡吃嗎
還是有如大黑秋刀鰻魚仙貝
電冰箱退冰鰻魚吃不出
電冰箱冰存叫熟成卻收高價
嘴角全波
說食道
松山路施家麻油腰花正港台灣小吃也是極品美味台灣小吃
應連大黑秋刀鰻魚仙貝也不會有意見
施家連攤上那些都是不用退冰的溫體食材
滷肉滷煮後吸滿肉汁不澀有溫度的筍絲
正港台味的菜甫蛋
澆上溫熱肉臊燙青菜
瞧帶有血絲的火候大片不手軟熱騰騰噴香的麻油腰花
這碗油亮手切皮油肉皆具的滷肉飯
享受品味這些廉價台灣小吃
不用花大錢坐飛机
不用找什麼紀的才知食道
只要200多就能看見世界食道的根源
我一再身体力行人要吃就要運動
退伍迄今西裝同一尺寸
GH 48S
体重天天量
上半年褲頭變緊了也重上一些
下半年控制飲食一點
及把每天跑步一小時10公里加速到用14公里跑45分再慢慢減速跑了12公里一小時
輕了三公斤下來
看有人臉書合照去悟食道
肥真不好
尤其一圈肥油肚
現今醫學很發達人死不了活受罪
且微血管容易阻塞不能充放自如
曾聽Vivi說永春黃昏市場有好吃潤餅
先買剛出爐燙的我哇哇叫的東北大餅
再走去Vivi說的潤餅攤
要排隊
一咬又燙的我哇哇叫
只好提著走過忠孝東到虎林街口
沈家魚丸店
一盤燙青菜
一碗蛋包魚丸湯
坐下來安心享用Vivi說的正港台味潤餅及東北大餅
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