今天一大早高院要開我上訴最後一庭
要比平常更早五點多起床跑10公里及重訓
故昨晚比較早睡
過午夜12點多簡訊響了好几聲
吵醒我
一看是wildwood餐廳的簡訊連兩則
把這當成我在幫他打廣告吧
奇怪了上回去wildwood是cocojames訂的位wildwood餐廳不可能有我電話
甚至Achoi及Chou或longtail我從沒打電話訂過位
整個集團裡只有Kin有我手机電話
有回在長春藤聽到Kin的左右手longtail主廚阿祐轉知我
不僅chouchou
Kin下令連wildwood及longtail我都被禁足了
怎麼我接到簡訊去漢堡派對
Kin及他女友Amy都有我電話他也知我最愛吃漢堡呀
前些時Vivi提及永康牛肉麵的麵條似煮好後備用
麵條變軟吃了兩次都是
加上前兩天永康街商圈保全Daphne說我暗槓一篇永康牛肉麵沒貼出
她一定巡街保全時被她瞧見了
好唄
我曾寫文稱讚永康牛肉麵多年來品質維持一定的水平
一陣子沒去了
答應Vivi
去看看吧
我知6點後一定大排長龍
所以5點半早早就去
果然不用排
點了紅燒牛肉麵及五碟給自己健康的蔬菜豆干的小菜
小菜依然入味可圈可點
牛肉麵上桌
先加了我必加添酸增風味
味在酸鹹之間
的酸菜
湯入口依悉本來的川味辣豆瓣味道
肉依然用有學問的下刀紋理大塊軟爛入味但不會碎
麵一樣的細麵
一樣有Q勁
吃完買單後站在廚房外面端詳裡頭煮麵好一段時間
一大桶水在煮麵
檯上近十個空碗在等煮後撈起一一盛碗後端出
又再下一堆麵再擺上一堆空碗
以川流不息的客人
那天沒見到有煮很多麵備用的狀況
吃完時間早路過長春藤見老鄭坐在櫃台電腦前
上去打招呼後
坐下聊天
鄭太太先切粒愛文芒果
又煮了一杯咖啡及剛出爐冰淇淋苗栗水梨派請我吃
又煮了一杯espresso
聊到永康牛肉麵當年和老張牛肉麵的競爭
老張牛肉麵曾是台北牛肉麵節比賽得名
兩家相鄰
沒得名的永康牛肉麵曾很慘過
看著隔壁老張在排隊
但得名的老張待客有些志得意滿甚至搬離到淡江城區部旁三角窗後
相對現生意較慘澹
永康牛肉麵客家人老闆一直保持以客為尊的態度
甚至陸客很張狂一桌陸客點一碗牛肉麵共吃
他依然笑笑以禮面對
多年來甚至米其林上榜前
台北營業額要比永康牛肉麵多的牛肉麵店大概沒有吧
再次想起一個香港人
剛來台人生地不熟
且一來台灣時眾人沒看好
我卻看到一塊璞玉
對他相當期許的林明健
中山意舍ACHOI餐廳（新開幕）~~好個林明健，衝突再融合一口再一口欲罷不能
給現在還在拿一星的Kin再一次的忠告
我一直都認為你的味覺及廚藝超越今年那几個拿兩星的
問題在那?
四訪 Chou Chou摩登法式餐廳~~熟成14天櫻桃鴨食記
且成功失敗不能看一時
永康
老張
再一次給你一個想法
小心
消失的西門町國際戲院，東門寶宮戲院~~就是要紅燒的老山東牛肉麵，永康牛肉麵
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