Reel
12月初換了新菜單
去掉了最重要的一道
女性朋友養顏美容聖品
最耗費工序的豬頭
小牛胸腺接受了我的建議調整了味道
改用松露
甜點
烤蘋果配的冰淇淋也換了
上一訪建議
套餐
單點
尤其特殊單點
不同的客層
味道也兩條路線了
今晚就感受明確了
鹿肉及小牛肋排沒什油脂太健康了用木炭烤也難出色
櫻桃鴨有櫻桃味也算了
不過說真的Reel的櫻桃鴨只比櫻桃鴨食記少了兩根腿而已
但價錢卻只有尾數
少了5000台幣
且胸肉刀子切下去比放增值櫃14天的好切多了
挑了單點的
竹莢魚
烤蘆筍
牙買加bbq烤肋排
及套餐中的普羅斯旺燉菜寬麵
竹莢魚小了些
加上醃了一夜干
灑上芽蔥及胡椒鹽及煙燻辣椒
夠味
適合下酒
就是乾了些(太小了)
烤蘆筍
橄欖油及鹽不輕手
好味
普羅斯旺燉菜寬麵
套餐的味就較輕手了
Raven自己揉的雞蛋寬麵
勇氣可嘉
但須再拜師
這盤沒吃完
牙買加bbq烤肋排
酸甜鹹辣特殊風味的牙買加bbq醬
肋排坊間有人用舒肥
切開一瞧脂肪沒化
慢烤的
Raven用了朝天椒
非常夠味且入味且柔嫩多汁
我擔心永和4號公園那的人十個有十一個會嫌味太重
非常好味的肋排
打掛一堆美式餐廳
甜點
香檳洋梨
加入氣泡酒沙糖去煮的洋梨
夠甜夠入味且火候時間掌握的很好
裹上巧克力醬
又有一小串Raven風乾好味的葡萄乾
我不懂那裡出問題
巧克力醬容易剝離
但瑕不掩瑜
非常美味的甜點
進Reel
真想昇華吃美味的
那就點些不同的
不要老在吃牛排餐不然就在吃櫻桃鴨有櫻桃味
不然被酸後打腫臉充胖子吃牛胸腺
尤其
豬頭一定要叫Raven做出來放在黑板上
豬頭
豬頭
豬頭
豬頭
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