前先時電視新聞一再的播報
廖家牛肉麵佔地及週邊一些店家的新聞
60年代末退伍公司在金華街頭
接續大學時刻鋼版吃粉筆的謀生工作
搬離父母親住的當時全省最熱鬧的林森北到永康街秀蘭樓上
晚上十點多拖著疲憊不堪的身軀走回家時
往往會在金華街金山南路口現摩斯漢堡的人行道上
幾個福州老兵大男人在那擺攤子賣麵
因常吃跟他們一聊才知一個長官帶著几個同鄉老兵退下來後在那謀生
70年代初搬到對街三角窗一個二坪多小店面桌椅也是擺在人行道
直到70年代中才遷到現址（現是女眷們掌理還延續著老味道）
在80年代初沒有美食書及網路資訊
我在 bbs 上描繪了這家沒招牌的店
我稱之金華街麵店
想不到多年後這個名稱所有的介紹都沿用
這家麵店是目前我個人偏見除
台南的老黃麵店的
加肉燥的麻醬麵外
最好吃的炸醬麻醬麵
不僅炸醬連麻醬或豬油拌麵都好吃到不行（相片依序麻醬,豬油拌麵,炸醬）
再一碗用煮麵湯弄的蛋包湯或福州丸湯或兩者綜合
切幾塊用大蒜末滷的油豆腐及大腸或其他的滷味或豬腳
泡菜及大芹菜
就是很舒服又便宜的一餐
廖家牛肉麵也是當時開沒几年沒多少人知
我那時 bbs 上個人偏見最好吃的牛肉麵的文一出
多年來廖家一直獨領風騷
再往前几步
一個老鄉自個桿麵弄的菜包豆沙包
又重又夠味
當年都是下午時分請員工下午點心的好東西
現在這三家店
政府要打造華爾街特區
原先那整片司法部門的老舊眷舍要收歸國有
希望這三家如要搬遷能和對街張小發（張吳記）
連在一起
真正的頂級庶民美食
全站熱搜
留言列表
