半年一次的超音波檢查
中飯不能吃
餓到四點半檢查完才在一樓大廳喝杯咖啡吃塊鹹派
出來才5點
心想離大嗑很近友人只吃過信義店
撥了電話
語音信箱說不是營業時間要等營業時間才有人接
好唄
反正很近
儿回吃到濟南店都是不到6點才有位子
逛了過去五點二十上下到
有位子
但五點半才能進門入座
好吧
去晃一圈
走到金山南到仁愛再走到對面過良友藍記再過馬路回到
濟南路大嗑
大熱天太陽沒下山
連身体陰冷的友人都全身是汗
先叫杯英國苦味啤酒解渴
友人點了黑板上的伯爵奶茶
茶味少了但奶味重了
點了
起司番茄
炒菇
炸雞翅
馬加魚
豬五花
和義大利麵
其中油炸豬五花的沾醬好味
青蘋果泥加上辣味的柚子胡椒
甜酸辣
沾上油炸的五花肉
好吃
遠遠看著Pj Wu 在揉麵團
一問
原來是在做麵包
點了一份
一半烤熱另一半打包
那奶油還再製過
加了楓糖
有點蜂蜜奶油的香味
好吃
用餐完上廁所時
正在廚房忙的Pj Wu出來廁所門口和我打招呼
我問他八德店為何收掉
Pj Wu說
說不定連信義店都會收
我嚇一跳
何文毅的信義店我去過几回更路過不少次
生意很好呀
Pj Wu說几位股東和廚師要輪流出國習藝
人手調配不動
不行只能集中一店
記得在我格我曾對來我格留言互動的Pj Wu說
大嗑那几位年輕料理人股東
是我近年少見質優的年輕料理人
只是可惜在候布雄時間太短了也太早出來創業了
料理層次深度不夠
今天聽到Pj Wu一說
創業在職很成功後
丟下光環再去學習
我沒看錯這些年輕人
假以時日這個在Pj Wu帶領的團隊散發星芒
隔兩天去了信義店全滿座
何文毅閒聊証實
信義店要收
Pj Wu先出去
他回本店
松菸大嗑西式餐館信義店（新開幕）~~ 沒想到這個年輕人行動及執行力如此強悍
大嗑西式餐館Ducky Restaurant 信義店~~料理人味覺須靠嘴巴吃出經驗的累積
濟南路大嗑西式餐館~~怎把引以為傲的華麗配色擺盤忘了帶出來呢?
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