松菸誠品的東西真的貴
隨便一杯外帶冰咖啡
誠品卡152元
好在旁邊有大嗑
稻雁食堂改成大嗑信義店後
短短的時間已二度來吃
經驗及新鮮感
不少餐廳第一回吃印像不錯
主因是從MENU上挑出几道好吃的
尤其是對我這天天外食的人不是難事
二訪三訪後
點菜開始從MENU上輪替後
能否讓客人一口再一口一訪再一訪
主廚功力就是關鍵了
大嗑信義店
隔幾天後再訪
原本說要待到七月中才要回本店的Pj Wu 提前回去了
聽說本店月中就要換菜單了
當然本回好不好吃和Pj Wu 提前回去沒關係
但還是和Pj Wu本人息息相關
這回點了
招牌沙拉
麵包
炒菇溫泉蛋
綜合蔬菜
炸雞
蒜香細扁麵
奶油龍蝦飯
吃完感覺
價格絕對是有競爭力
尤其是那盤波士頓龍蝦780
雖然小隻點
但相對於六訪ACHOI餐廳 那尾2800的養殖龍蝦
真的是佛心來著
那盤義大利麵滿滿的料340
其他几乎都是百來元
東西也不錯吃
價格絕對有競爭力
但味道的變化性就差了（如同RAW 的問題）
感覺多數菜色味道和之前丼飯變化不大
甚至本回吃的有三道基本調味雷同
炸雞麵衣比起一訪遜色了
且龍蝦全熟口感就會偏潤偏硬
外場的解釋
讓我想起有回在Achoi 有個美食有關的公關公司小姐
質疑為何Achoi 的牛肉漢堡沒全熟
外場及Amy和她說明都沒用
且挺凶的
美食有關的公關公司的小姐
可能波登是誰都不認識
在如影隨形的味道 我和Pj Wu說你們太早離開侯布雄了
坊間一再連結大嗑和侯布雄的關係
但坦白說
吃過本店及稻雁和這信義店
從端上的菜我嗅不出侯布雄的影子
走自己的路很好
但味覺的境界不像視覺書本網路相片很好摩仿
但味道的豐富性不容易
味覺須靠嘴巴經驗的累積
多走出去吃
大嗑這幾個年輕人素質很好
會有很多的啓發
松菸大嗑西式餐館信義店（新開幕）~~ 沒想到這個年輕人行動及執行力如此強悍
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