PTT上那几個小白說我進添財吃的
沒有『人』吃的到
抱歉
美食格中人我沒認識什麼『人』
只有一年几個月回台灣大吃的bane及莎拉
他們是不是小白口中的『人』我不知
我沒和他們同時去過添財
但看他們吃的相片比我有過之而無不及
及這一篇bane的答覆
很明白的說吃special的甘苦
好唄
不要再讓那些人吃味
來吃『人』吃的
印像進武昌添財沒吃過几回便當定食
好唄
這回來吃添財的鰻魚飯
我在這篇武昌添財提過他們進活鰻自己殺
台北不是冷凍真空包的店不多
不然少數几家鰻魚專門店由工廠殺後供貨
除了鰻魚飯外
點了添財最有名的關東煮
添財的鰻魚飯真的不是視覺系的
飯盒不美觀且盒子太小
飯及鰻魚不比別人少
但盒子小擠得滿滿的
飯煮的好
鰻魚烤的較焦香不是濕軟型
好吃
抱歉了小白
我又附的味噌湯不要
從生魚櫃裡挑了一塊肥美的白旗魚切片
請廚房煮碗白旗魚味噌湯
不太算奢侈
櫃子裡人人都看得到
只是『人』有沒有品味去要求吃這個
味噌湯真的好喝
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我吃過最好吃的握壽司用紅甘的魚頭肉和魚腮肉取下來做的 能吃到這種好料是因為跟主廚和老闆非常熟,店家招待的 一般的店家根本不會提供,因為魚頭是取完魚身肉剩下的,成品賣相也不佳 拿出來賣怕被講話,畢竟現在用眼睛品嘗的比用嘴品嘗的多 店家乾脆就用來招待懂吃的熟客
同感 添財吃的不少東西 如西索米這類 鐵人壽司整餐只有一道非養殖點頭搗蒜 去不該吃壽司的添財去吃中午壽司定食卻來543 如添財給他吃我那些 他不是54321了
下次回去一定要找個時間去吃添財 看你寫 n 篇了... 不過那個地方交通有點不方便 一堆單行道...
樓下告訴你了
給二樓 衡陽路上，台新銀行樓下就有停車場可以停， 入口在博愛路， 台北到處都一堆單行道， 吃了添財很滿足， 衝一發吧! 給滴口水大大 之前看了您的食記初訪， 有訂位但忘了說要卡布里， 樓上的阿姨就比較不熟了。 您什麼時候要來吃若竹啊? 期待您的食記!!!
台新銀行後門出去很快就到添財 若竹有机會下台中吧
小白連魚的品種部位都不認識，怎麼跟人家談吃
哈
老J您这个巴掌拍的那些小白，不知道会不会感觉到疼？
那些呀 最近少來了 怕了
多ㄧ家豪華鰻魚飯選擇，感謝! 另外，去年跟吃過的花酒藏阿忠開了新店，小將壽司，可以拜託j大先探路嗎?
有机會會去
每次標題看到''添財''都會有瞳孔放大那種感覺,添財的進貨能力真的很猛.
生意夠 進貨就敢 那尾70斤的石斑真的猛
逛了您的格這麼久.前年9月上台北..第一次上添財 師傅很忙..阿姨要來點菜.我跟阿姨說..我一個人1500生魚片肚不要鮭魚 友人點什麼另外算.... 坐桌前等了一會...師傅切來一盤5種魚肚都4塊...... 傻眼...好吧就吃..每樣吃了兩塊..友人不太吃生魚...我就麻煩師傅可以煮味曾湯嗎... 師傅傻眼..說..魚肚耶..煮湯太浪費..拿去炸好了...天婦羅......0.0 下次上台北...我應該還會上添財坐坐...
定好價交給人配不是很好 不同的魚肚一起煮湯 浪費外 會比天婦羅合味嗎
這些鍵盤手多是嘴炮一流 不能打裝能打 懂一分講十分 感謝J大讓小弟多了個能吃鰻魚飯的好地方
口感不錯400不知貴還是便宜
台灣不是沒有好漁獲 相反的有機會去查查台灣每周出口日本的班機有幾台是直送新鮮漁貨的 一品的都送日本了啦~ 還在迷信日本優質魚會直送台灣 真是科科 http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache%3Ahttps%3A%2F%2Fwww.ptt.cc%2Fbbs%2FGossiping%2FM.1457361733.A.354.html&oq=cache%3Ahttps%3A%2F%2Fwww.ptt.cc%2Fbbs%2FGossiping%2FM.1457361733.A.354.html&aqs=chrome..69i57j69i58.4929j0j4&client=ms-android-htc-rev&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8 引自這篇文章
先給各位一些觀念 1.不是什麼都是現殺現切現吃就是好，肉需要時間"熟成" 2.漁獲的取得方式(漁具漁法)及當下處理(放血.神經絞締)非常重要 3.遠洋冷凍鮪魚旗魚肉不一定就難吃，冷凍技術極好的若要吃出差異也沒那麼容易 4.養殖漁獲不一定就是難吃，科技進步很快，日本養殖業已經可以讓青甘魚肉散發淡淡柚子香了~ 1.相信自己的舌頭，木舌也是種幸福，會說一嘴美味也沒比較爽 2.吃當季，吃在地，試著了解食材怎麼來，怎麼吃，自然就知道什麼是美味 j哥 這篇文的作者 觀念跟您老差不多
有空再讀
想吃很久了，只是想到那裡的交通，就頗卻步……看到這個現殺鰻魚，又生火了……
不是客人點後現殺啦
請問台灣有現殺活鰻去炸天婦羅或火烤的店嗎？在日本吃過，坐在吧台看師傅現殺活鰻炸天婦羅，至今難忘！
現殺活鰻 七條濱淞屋有 天婦羅印像好像有
點後現殺，可能中午點，晚上才吃的到啦～ 不會誤會的，我吃過日本標榜現點現烤的店，點完菜要等快1個小時咧 倒是版主大人，去試過大直那家新開的壽司店了嗎？說真的，我已經快被極壽司的武田收買到吃哪家都不習慣了，還好我不是部落客，不然一定也會被認為是工商的～哪家店去個幾10次待遇總是會不一樣的，除非是麥當勞，網路蠻多大驚小怪的人～
濱淞屋有現殺要近一小時 大直那家新開的壽司 那價 有點.............
一月去吃濱松屋活殺以為要等，多點了兩道菜配酒，結果很快就來，一問原來現在該店所謂活殺是下午先處理好的，記得幾年前不是這回事的。
濱松好一陣子沒去 之前的確不是如此
版主你好 看了你很多篇食記，覺得你講話很實在，有些店我也有幸吃過。 很佩服你這麼懂得吃(一堆食材我真的不知道名稱也不知道好的料理方式)。 很想去試試添財，但不知怎麼點菜。 想請問你若直接告知老闆一個人的預算約多少，請他幫我們配， 這樣的點菜方式是可以的嗎? (因為目前口袋不深還不敢像您一樣嘗試不管價錢直接吃XD) 另外想請問，去添財想吃到不錯的，一人預算多少較推薦呢? (目前我自己設想的是1000~2000，依每次去吃時情況有不同預算XD) 抱歉問這麼多問題，感謝你!!!
不敢 添財一人從百元到五六千甚至更高都OK 我說過台北用餐金額最寬的日料 大膽用不同金額去試 壽司能免則免
添財從20年前念高中吃一個炸豬排飯 到現在可有點餘裕點個烤物或是請師傅幫推薦 吃的是一個信任安心跟喜歡 J大好久不見喔
我們曾見過面? 炸豬排我真沒吃過
以前去添財，要吃便宜就點兩百塊的丼飯，貴一點就吃生魚片 鰻魚飯價位在這兩個之間，好像沒吃過 下次去點點看^^ 預計下個週末有事要到大稻埕延平宮附近 可以請滴大推薦兩三家附近走路可以嘗鮮的晚餐嗎 （有店名可以在blog搜尋到就好） 只知道波麗路跟金春發，上次去金春發沒開，想準備幾家口袋名單^^ 謝謝
延平宮 ??? 金春發休週一 大稻埕早市的店家很多 我近20年因飲食習慣沒吃了 白天去媽祖宮走走不少好吃老攤子
哈~是去上課，場地借在那邊 用google地圖找了一下，應該是迪化街靠河邊近一點區域的午餐或晚餐店家就可以^^（金春發算了一下要1.7公里算是有點點遠，頂多當上完課吃晚餐的選擇）
阿~我是路痴 又研究了一下地圖，再精確一點的話 大概是永樂市場往火車站方向+靠近淡水河的區域(步行可以到的距離)
我第一個想到一郎快炒 便宜好吃
謝謝滴大~列入必吃名單^^
可吃的小攤子
吃了鰻魚飯，雖然比不上去日本吃的那些鰻魚飯專門老店，不過的確比上次微風南京那個一膳 ，或京都屋肥前屋之類的感覺好入口多了，不知道是不是鰻魚品質的問題 店裡推薦鯊魚煙，以前吃的實在都不好吃，還在猶豫，他們居然手快就切了送上來了，一看色澤很美就算了，果然好吃，醋漬煙仔虎也不錯，不過沒有您老以前照片的美～下次在試試荒焚
鯊魚煙 你知那是什麼東東嗎?
鯊魚煙不就是鯊魚肉嗎？鯊魚取了翅後，肉水水的不好吃，所以大部分地方都丟了，台灣人就薰一薰做成鯊魚煙，只是很多口感吃起來鬆鬆的味道也薰的怪怪的，阿美的拼盤有時也會拼，但我也不是很喜歡，難道添財的材料不一樣？
如果是上週去那是不同的鯊魚煙
沒有這個榮幸見過~好久不見是說好久沒來看您發文了。
多來走走
歐歐，求解惑～
我沒看見吃什麼 且如果小張沒說 我就不方便說了
這麼神秘？就是點鯊魚煙，一盤7薄片450 看起來吃起來口感蠻像風乾火腿，片片晶瑩剔透，外型不像一般看到的鯊魚煙 當然價格也差很多，這價錢外面可以切一碗公了， 不過外面平常那種我幾乎都難以下嚥，便宜也沒用就是了～
唉 你該知這鯊魚煙是啥東東呀
看到你寫的又想起美味的關東煮。便宜又好吃。
風味的確和坊間不同