聖荷西的bane昨晚line一張食物相片給我
我一看是六條汁一的馬肉
竟我貼的條通店全吃了好几遍
連汁一都吃到熟透了
只剩Kitchen喜 沒去
我誘惑他
竟把他太太及朋友丟在汁一
和我過去喜喝几杯
午夜回去還被酒測
餐間聊到聽說仙人辦了仙人咖啡餐後
中年創業
家庭手エ
餐飲顧問公司
那就好好幫被你帶塞的仙境咖啡餐廳好好顧問一下
生意有些每況愈下了
好久沒來芝山這一帶了
前些時看到西索米和人對話中
一再稱道的鳥哲
找了時間和友人來
可能大寒潮吧
竟沒人
只有我兩人
我最愛這樣的用餐
燈籠還是沒有
連menu上的也缺了几樣我想吃的
點了几樣後
看著前面玻璃櫃中那些雞食材
眼尖的我
發現怎都是冷凍品甚至不少上頭有霜都沒退冰
且看那樣子
不像店家自行處理的
感覺像工廠送來的真空包
一吃汁液口感
加上多了醬烤
我的判斷八九不離十
不再加點了
買單走人
讓我想到肉大人火鍋四訪 如此品牌雞肉
好收高價
個人偏見市場有不少冷藏雞
但
沒有食材名牌包裝就不能抬高價
創造更大的利潤
這好像是不少現坊間餐廳的現況
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汁一，每次元旦都要貪小便宜去吃一下免費年菜（結果也是亂叫很多）……不過馬肉，還是沒有熊本吃到的味道，當然這樣比是不公平啦～
馬肉到台北搭飛机放冰庫怎比熊本呀
第一次見到把奇福餅乾拿出來賣錢的。
兩回都有點不難吃
第一次看到麥茶一杯60塊的
我倒沒留意到 你一說 真他X的貴
第一次看到照片裡面都沒人 難怪小白們以為J老接受招待寫文 (開玩笑啦!!)
哈 我按快門時就有想到
很巧上周日下陽明山晚餐才去~人還不少說 白肝、燈籠 同樣沒有 鹽烤的除了雞腿蔥意外偏乾 大多蠻喜歡(如雞胸一夜乾) 山葵里肌半熟無腥 有汁也甜 就醬燒口味對我來說鹹了些 倒覺得整體還不錯吃 大概是我要求比較低 哈哈~! 不過價格真的蠻高 雞湯就一小杯150 嚐不出特別感
我九成肯定用エ廠真空包 這樣價格出這種 有點................
其實不要說到台北，熊本阿蘇以外日本地區，味道就開始有差了～只是看到有時候還是忍不住想點，熊本菅乃屋的馬刺盛合真的好吃，不過去年去，臨時沒訂位居然就吃不到，陸客太多了……
我想汁一的馬肉也不是熊本的
鵝肝慕斯配奇福餅乾,以前辦桌還蠻流行的,還是一桌1萬多的才有喔.
辦桌? 我倒沒碰過 不過說真的 老家那常有辦桌流水席 沒吃過一桌超過1萬的
白肝、燈籠似乎都只留給預定客 跟熟客，畢竟數量稀少
那我肯定吃不到
這就是和您老的功力差太遠~~ 其實這次去也是坐吧檯 有特別觀望一下成串的食材 只是玻璃霧濛濛檔著看不清楚 看樣子J老您吃的和上回食記那次就有差異了 不過我對他們印象不錯 當天女伴正好身體不適 疑似店長的小姐有過來關心和送上熱麥茶
不敢 虛長几歲吃的米比較多吧 我很喜歡吧台內那可愛的念實踐社エ的咩咩