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好一段時間沒來景庭

老板洪先生不在也一段時間了

老板娘當家

女人耳根子軟

人家說鹹就降低鹹度

我愛吃的滷虱目魚肚

豆瓣少了

鹹度也降了

本來老洪在時鳳梨也看得到豆瓣更不用說

酸鹹甜

滋味層次豐富迷人

連用魚肚滷汁的燙魚腸味道都變得淡淡的

好在夠鮮不腥

燙青菜

好像沒加多少鹽巴

滷肉飯

好在還維持水準

塊塊皮油的肉臊不會如坊間澆了一堆滷汁整碗都是醬油汁

清清爽爽不膩口

再配上滷豆腐和滷蛋

迷人的組合

魚肚湯飯

魚肚夠大夠肥

油蔥芹菜珠

古早的台灣味

可惜也變淡了

且湯飯的米也在迎合一般人變軟爛了

幫幫忙不要一再的說人鹹

幫幫忙不要一再的說人硬

全世界

台灣已經軟的不像話了

且一再的淡

下一代個個會大脖子

再淡

台灣真會成長壽島?

 

 

 

滷是台南人吃虱目魚最早的吃法~~景庭 

中山區景庭虱目魚~~三家台北極味台式小吃 

吉林路景庭虱目魚～～拉拉要回台南定居是否有机會請她伴遊 

景庭~~鳳梨,豆瓣醬,冰糖,醬油就這麼簡單 

台南人的湯飯~~景庭 

 

 

 

 

 

 

 

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