阪急對面除了
外
先前來信義威秀看電影後從永吉路30巷上市民高架
送友人回中山北路
路口金礦麵包下車買之外
那地帶幾乎沒踏進
有個週日晚上七八點了想跟著美女格及眾工商格貼的一家日本料理
結果沒營業
走出來看到網路頂頂有名的牛肚包燈是亮的
愛吃內臟的我
很早就想來
但好像這家下午早早就打烊
想不到這天讓我撞到還在賣
一問
原來每天營業到九點
店主年輕人
以為他是餐飲出身
結果和佃權四知堂的陳超文都是搞設計半路出家
難怪
小小的店搞的很有感覺
用脆脆酥酥的法國麵包
來包滷得很糜爛的牛肚
這牛肚
（牛最後的胃）
愛吃內臟的我印像中沒吃過
滷的味道如何
我真的要再訪才能明白
那天太晚肚子餓很快就下肚了
先是脆脆的法國麵包搶掉第一印像
再來
那兩瓶調味
羅勒油及辣醬
味道及品質夠水準
相信用料有講究
但搶掉了牛肚的味道
麵包搶了牛肚的口感
兩瓶醬料掩蓋了牛肚的味道
相信大部份人對這3 COWS 牛肚包的印像全在這麵包及醬料
好吃是沒錯
但牛肚只剩招牌及視覺
味道消失了
我在想
如果把法國麵包改成類似旁邊那家BING繽（改天貼出）那微微焦香的軟麵包
或許會更能襯托牛肚的美味口感
一個90元OK
湯10元
啤酒真是佛心價
因沒蔬菜
一定要吃草的我
轉頭進去大概是台北最漂亮的牛肉麵專門店
遇月全
進門看了那些菜單
經驗告訴我
只能點最便宜不然就是回頭走人
最便宜250（不含加成）
那兩盤不太好味的小菜也要120（不含加成）
一口湯下去
原來只要有辣味就是川味
湯頭太平凡了
連那西餐底的牛肉麵都強過
這種價位
找美女格來走秀
恐也難為
我真的擔心
吃完想再回頭再去吃一個不加辣的牛肚包
看看是否能聞出牛肚味
可惜
已在收拾了
明天請早
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