R0016471

小籠湯包新開的店是近幾年麵食類中較多的

或許吧

鼎泰豐大肆展店

引進大批的人手

餐飲業本就流動率高

連國外米其林星星都不例外

過個水出來

常有的是

仁愛醫院後巷近來開了一家好似連鎖店

老熊味湯包館

的小籠湯包店

東區鬍子餐酒隔壁也有一家

但有賣桌菜

仁愛醫院後面這間

賣的比較簡單都是點心類的

大概是要抓去仁愛醫院看病探病的客人吧

這回我也是去看個朋友

從後門出來本想去昭和食堂

打電話去被包場

看到這新開店就吃吃唄

可能過了用餐時間

小菜檯沒剩多少

拿了一碟沒見過的東東

一問

是油菜及干絲剁碎

有拌了香油及調味還不錯吃

點了

絲瓜小籠及蟹粉小籠

不太貴和杭州小籠差不多價

但是中央廚房出的貨

夾第一個絲瓜小籠就洩了底

凍過

絲瓜小籠包含水量多底部皮很軟爛

一提很容易破

R0016486

蟹粉小籠就不會

但奇怪的是

老熊味的蟹粉小籠是我吃過最濃郁的

且有沙沙的口感

難道是他們比較敢下料

蒸臭豆腐

不臭清淡得很

看到沒吃過的老抽蔥麵

送來一看

蔥靠鯽魚剩下的湯汁唄

太甜了

好在沒點蔥靠鯽魚

最後來個芝麻餡的麻吉

也叫驢打滾

 

 

 

R0016492

R0016473

R0016475

R0016472

R0016480

R0016476

R0016485

R0016483

R0016487

R0016490

R0016489 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    滴口水 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

    E-mail轉寄