滴口水的吃吃喝喝

酒盜有很多台灣人不喜歡那味道,我是很喜歡,聽說是有了這一味,沒酒都要偷酒喝,所以叫''酒盜''板前師傅是看客人會喜歡才會用的味道.

滴口水

這味道還好 我吃過活蛆呀

2015-02-25 00:09

公司登記應不會是允星

滴口水

很重要嗎? 能店名掛上板長的姓 少見了

2015-02-25 00:11

跟克拉拉一樣 用餐總是會巧遇某某某 然後聽到XXX

滴口水

那同一集團的允壽司 我食記該怎麼辨 鮓一郎的岩城我的食記ヌ如何了 小白你是新來的 人家Annie是美女 我的格遇到美女 心情一定特別好 了嗎

2015-02-25 00:16

鯽仔做壽司有意思,我太好奇了,打電話跟前輩聊了一下,說好像品種不太一樣,那種鯽魚叫''元五郎''用鹽及醋醃過是嗎?日本師傅還是蠻厲害的,有機會去嘗嘗學習學習.

滴口水

據我吃只是很尋常的肉鯽 只是鮮度夠

2015-02-26 01:13

有人不習慣老J的讚美文說是工商文，老J寫工商文會被吐翻。

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讚美文 開格兩年多近千篇食記 起馬也有800篇 我不會故意踩雷吧

2015-02-26 01:16

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滴口水

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2015-02-27 01:01

似乎因為原本為立食設計 從照片看 看不到師傅處理食材的情況 少了點樂趣

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的確如此 不過野信義店前 台北卡布里都是長長一列櫃子遮住呀

2015-03-01 00:57

還好網路有爬到文章，原本想跟朋友來吃的 看板主講的好像很厲害 不過又有爬到別的文章原來這家店的主廚1年多前是在台中賣拉麵的... http://ppt.cc/1As4 這...行嗎.... 看來版主的食評有些無腦 自己也不會做功課...

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爬文 ?? 我用嘴吃 你用眼吃 小宅花不起用眼吃吧

2015-03-01 23:40

老J文章中提到的星割烹的星聰，micasa料理長結束後去一風堂賣拉麵。

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老昌 那些阿宅不懂你在酸

2015-03-01 23:42

星聰有去乾杯集團當過料理長，但星聰去一風堂?什麼時侯的事?雖然一風堂在台灣也是乾杯集團的，但這樣感覺有點移花接木呀。

星聰有去乾杯集團當過料理長，但星聰去一風堂?什麼時侯的事?雖然一風堂在台灣也是乾杯集團的，但這樣感覺有點移花接木呀。

據了解星聰去時一風堂要成立，不然換個方式説，星聰去賣焼肉。

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他還是不懂

2015-03-01 23:45

星聰剛來台灣是做創意日料，後來去乾杯開發一些釜飯，清湯之類的和食菜單，你硬要說他賣燒肉也是可以啦，後來再自己開割烹。這位星浩一主廚一開始來台灣做的是拉麵，蓋飯，然後突然就轉握壽司?J粉硬要扯在一起?

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小白 去爬文看看星浩一來台前20年做什麼

2015-03-01 23:44

難怪J大會取笑樓上這位的智商

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他打落牙齒和血吞

2015-03-01 23:46

其實說這多都無謂的，你對允星有興趣，自己去試就知了。

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你和那洗版的都是鍵盤食客 錢不用花 還是花不起

2015-03-01 23:49

用嘴吃很厲害!? 版主你是瞎了沒看到我說"原本想跟朋友來吃的" 如果我沒錢還會像你一樣不長眼寫這篇文章? 好像寫部落格很厲害很有錢一樣... 就是因為不想吃到垃圾才來看看網路上說甚麼，只不過這家店怎樣我還不知道，倒是版主是個甚麼咖我倒是見識了...

『不想吃到垃圾才來看看網路上說甚麼』 腦殘的人罵人無腦反被噹XD

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唉 腦殘的人 人話不會懂的

2015-03-02 23:04

這家店的主廚之前在來台灣之前是幹嘛的我真的不知道，但有圖有真相的是他的確來台灣賣拉麵，不像版主只會用嘴瞎掰。主廚如果真的那麼厲害怎麼會來賣拉麵，且來台一年多換了三份工作。這些都是網路上查的到的。也許版主又要回應說我是宅在家沒錢吃之類的，但版主寫部落格不也是放在網路上給別人看嗎?所以意思是大家來看版主多厲害，然後來看部落格的人都宅在家用眼看版主用嘴吃?

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我爽 要幫他寫エ商文 來咬我呀

2015-03-02 23:02

同行鬧場

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如果是同行 這種說話羅輯 堪慮

2015-03-02 23:06

看到一些被J大訓過的人在ptt上取暖真是好笑，中午去故意把壽司弄糟再來批評，不想想那些人對壽司的認知功力XD

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訓過不敢 嘲諷是有 去年有人悄悄連結PTT几篇文給我 就只有那兩人 之後觀察一下 兩個不懂裝懂在ptt噴得全波 一個是兼差工商格 什麼大洗牌什麼雲頂上的味道 一個是什麼野壽司是石頭 我對我吃的味覺 尤其日料壽司 連店家都不輕視 那兩個小白 唉

2015-03-05 00:44

職場際遇高低起伏人生常態，卻拿來攻擊說嘴品格低劣由此便知。

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職場起伏 那幾位沒家教小丑行徑 如果星聰沒有micasa的經歷從日本直接進乾杯賣拉麵 他們會如何說 前陣子看一部五星快餐車 那位星級主廚的人生起落 西索米那位不知何原因 我沒招惹 竟在ptt上對我拉麵五四三 還打人叫救命

2015-03-06 00:55

這家cp高啊 熟生食都很有水準 今日吃到的烤蝦蛄 本鮪幼魚 海膽握 午魚握 煮物等實在是讓人回味再三 但是小地方還需加強 如上菜節奏 清潔等 非常滿意的一餐 感謝J大的介紹

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隔壁 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/193449852 CP更高

2015-03-06 23:54

會找機會去試的 那天吃允星4500吃了28品 確實不錯 吃的飽

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28品會不會太撐呀

2015-03-08 00:12

台中的拉麵店是他在日本的好朋友拜託他來的哦！他也只幫忙把店開起來，在台灣6個月就離開了哦，你們不知別人的過去就傷害別人，what do you want? 他在日本的經歷，需要一一向你解釋嗎？ 真怪了你⊙_⊙

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那些在ptt 543的小白 是個笑話

2015-03-08 00:13

謝謝J大Y(＾_＾)Y 我要去吃吃看，都還沒吃到，怎麼能決定好吃不好吃呢？ 一個壽司師傅，也會做懷石料理，也懂拉麵，那可是萬能才是，厲害^_^

滴口水

才會這樣?? 太孤陋寡聞 他還會甜品

2015-03-08 00:15

那個西索米是誰我知道^_^

滴口水

由來 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/174748644-

2015-03-08 00:17

甜點??????? 不會吧~~~~ 厲害!!

歐...我真的去吃了，說真的...很難吃...非常難過... 懷疑這版主真的懂吃嗎....

這麼難吃啊~ 那你去吃了什麼呢？ 是不懂吃還是....難吃還付錢嗎？怎麼沒反應呢？ 那你平常都吃什麼？ 真不懂你一直攻擊有什麼意義，留點口德吧！

吃個飯還要起底,實在有點無聊.... 不過不知道是不是角度的關係,漬鮪魚和甜蝦看起來品質沒有很優?如果是在鮓一郎價格等級的話,就還OK啦~ 出了牡丹蝦再出甜蝦啊? 海膽後出的是鮭魚嗎? 比目魚我在野村也吃到處理不好有怪味的過..... 大洗牌的是指松濤對吧?其實我覺得有一定的水準和實力,就是有時還是沒有很細心,有次吃到水針好像有削到骨,還有點貴的不一定比便宜的套餐好吃,不過個人覺得還是值得吃...只是他家的檜木板前已經開始嚴重翹曲了,怎麼會拿那麼長的整段檜木來做桌子呢......

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是櫻鱒 允星隔几天再貼ニ訪 那些小白不是人云亦云聽說不然就是google 凡事我用我眼用我嘴用我腦去論斷

2015-03-13 00:23

格主有褒有貶怎會有人認為是工商文，況且褒的只是說技術不差。

滴口水

那是那些小白在ptt的習性

2015-03-14 00:16

期待版主新文囉~ 去新店有時不如預期,就會覺得特別跑一趟有點嘔~ 花自己錢去的部落客,我是蠻佩服的,要一直去新店踩雷.... 其實就算是店家請客,不好吃的東西免費也不想吃的,何況自己花錢,還要每天花時間寫文章分享給眾人,聽人家批評,真是不簡單~

滴口水

每天吃的記錄 加上晚上睡前用左手練習寫中國字訓練少用的右腦 怎會辛苦

2015-03-14 00:20

被你寫到的店家真的很雖小，別的不說 只要你不如意就亂放炮哀.... 不過這家我去吃過真的不怎麼樣就是了.

滴口水

我說人好說人壞 一向有所本 你呢？ 真吃過? http://dd0800.pixnet.net/blog/post/195173835

2015-03-16 00:00

是白痴嗎? 拉麵店上的介紹文字是拉麵達人還是懷石達人? 昨天看到阿基師去賣房子, 可能也要被ptt鄉民酸成是房仲不是廚師了 哈哈

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小白 難怪網路工商格如此多 如旬採小蔡板前叫賣的半桶師會如過江之鯽

2015-03-18 00:33

兄弟....麻煩你有空去查一下懷石跟拉麵到底有什麼關聯.... 賣拉麵就真的在賣拉麵嘛，有什麼好吵的。 我個人單純認為主廚好好的拉麵不賣又一直換工作比較奇怪。

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我是佩服 拉麵行 壽司行 懷石會席也行 甜點更行

2015-03-18 23:36

樓上同行老兄,拉麵要做好也是不簡單喔.

滴口水

兄台 你開拉麵店呀

2015-03-18 23:36

所以我才說他拉麵作不到一年，壽司也作不到一年，現在跑來作懷石!?還真是多財多"議"啊

所以說他厲害麻~什麼都會 搞不好你月薪都不到他1/4的薪水~ 少說嘴，認真去賺錢吃些好吃的吧！ 別吃不到說葡萄酸~(¬_¬)ﾉ 說的好像你和那位日本師父很熟一樣，壽司做不到一年，會有人請他來台灣…… 你還真好笑!

今天去試了一下 晚上的OMAKASE 醋飯相當有水準 熟食都還蠻有趣的 握壽司 看了您老的照片還以為是櫻鱒 自己吃了以後一問才知道是塔斯曼尼亞的鮭魚 也長了一點常識 老實說這家還蠻有趣的 味道技術也不差 至少比魚道生..吉兆..什麼的好太多了 其實我是想說 看什麼食記或爬文都只能當參考而已 自己的味覺自己最清楚 好不好吃這種東西很主觀 也許他們適合吃噴槍冷凍油魚

滴口水

塔斯曼尼亞的鮭魚 ?? 板前的話 我一再的說聽聽就好 我相當肯定我相片那應是櫻鮭

2015-05-07 23:37

姚舜說允是上市公司東鹹投資

滴口水

我看到了

2015-09-08 00:23

我每次去都是週六中午，都沒什麼人，而且還一直找不到二手，有點擔心。

滴口水

晚上生意還OK

2015-09-12 22:52