延平南有兩家清真牛肉麵

我偏愛靠中山堂這家

甚至也比忠孝東的艾家更愛

雖然這家也比隔壁張家貴一點

原因是他沒中藥味

而且白切肉是現切

濃濃原始的清真味

オ是我的味

兩家都是加湯加麵不加價

但多年來沒加過

大部份都會再加點一份長餅夾肉再附一杯豆漿

個人偏見進清真館子就是要吃清清的牛肉白湯麵再一碗白切肉

就是所謂過橋

一ロ白湯麵再夾一片白切肉沾沾店家調過的醬油

（延平南這家是把醬油倒進肉碗中）

各有各風味

几家清真館真的紅燒都不怎麼好吃

連這回朋友要點的長餅夾肉用紅燒的肉

ロ感和白切肉可差真多

 

這家清真館已交到第二代女兒手中就是相片中那位

味道和他父親的時代有些調整

沒那麼的死鹹

味道更甘醇些

 

 

真心喜歡日料之人愛吃的過橋~~艾家清真牛肉麵 

 

愛喝熱湯的人~~清真中國牛肉館 

 

 

 

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