日本和牛開放短短一個多月
宮崎牛真的淹腳目
之前在日本宮崎牛A5壽喜燒 文中我已說了匯率問題
日本牛會打垮澳和
且會比賣澳和利潤好
早年日本牛有時
習慣在吧台吃壽司最後兩貫一定是日本和牛壽司
一貫生的灑鹽
一貫灸燒
才能滿足的結尾
不少日料店了解我這習慣
會自動出來
甚至我頭一回進的
80年末遠東飯店燦鳥吧台阿筌 大概因此而X桑脫口而出
景美海味豐的小毛
早年在晃盪時
常跟我去吃日料
他記得我有這習慣
那一回回 鮨27的朋友日牛還不能進口時他弄了一塊澳和
要捏壽司給我
本他一口氣要捏一盤
連忙阻止只要三貫
其他我靈機一動
裹麵包粉來炸和牛
結果竟然成他夜市攤子的主力商品
迄今一個多月賣了七八條澳和近30公斤
夜市的消費力真驚人
每條澳和修下來的邊邊角角
他說存下來要弄牛丼給我吃
放鳥一次後又再跟我說某天一定弄
當天興沖沖的找人去景美夜市
當然先到張家甘蔗汁買瓶大瓶的黑甘蔗汁給他老婆
一到
沒有
忘了放在家裡
唉
年輕人怎比老人家健忘呀
先在對面買了近似牛丼肉片的割包
點了海味豐的鰻重
及一尾烤鰻
味道依如上次美味
但火候差了
烤圓鱈下巴及鮭魚火候也不及格
尤其那塊鮭魚
生魚片等級的烤鮭魚烤成外不焦內卻很柴
不過也不能笑他
坊間那些高餐畢的料理人甚至F4或50大為何愛用舒肥机
不敢直火
就是直火後怕會如此
不過不裹粉的炸豆腐可圈可點是這餐最優的一道
幫我去隔壁素食攤叫了我必吃的草
燙地瓜葉
抬頭
看到他店門眉上的菜單第一道
宮崎牛
三個大字
靠
宮崎牛也淹到夜市攤子來了
從冰箱搬出三塊貼著宮崎牛
陸客沒淹到景美夜市就如此
夜市台客消費力真驚人
這回來的早
海味豐緊臨隔壁一家3~40年菜甫米老店在捏菜甫米草仔粿
有
菜甫米
甜的紅豆
及鹹綠豆
頭一回知揉了鼠菊草或艾草的草仔粿
蒸之前是白色
蒸後才會變深綠色
在景美夜市吃鮨二七獨有希海的北海道秋刀魚~~海味豐日本料理（開格五週年感言）
景美夜市讓我跌破眼鏡的鰻魚~~張家甘蔗汁，弘記控肉飯，海味豐
張記黑甘蔗汁，楊家手工水餃(景美夜市)~~這樣灌熱量鐵定比餃子多
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