三年前麵粉王子決定他的Purebread聖誕節要出聖誕蛋糕panettone
麵團及發酵工序煩複的panettone
對酸種歐式麵包強者Jim言
製作美味的panettone不是問題
三年來逢年過節就會送給我這他父執輩年紀的老哥哥Purebread的甜點
不過吶悶怎不送我他Pastaio的生麵條禮盒
四訪PASTAIO新美式餐廳~~有人問鮨天本揪團被要求付雙倍，有人問我大哥大和大姊大誰比較有影響力
怕我不會下廚吧
Jim的ABC口味
不是坊間文青清淡健康台灣味
奶油重
甜度高
加上酸種老麵再多次發酵的聖誕蛋糕panettone
切片放紙上馬上就滲出油漬
濕潤鬆軟夠甜夠油
這些年流行對傻白行銷包裝
生土司
生甜甜圈
為什麼他不包裝成
生聖誕蛋糕
Raw Panettone
不過他的濕
不是水不是奶水
是奶油
月初他line來
今年有新口味
當然都要
隔天剪髮後就在隔壁條巷子過去
Purebread快打烊了
麵包櫃子几乎都清空
店員拿給我兩盒
一個往年的基本口味
另個今年新口味是白巧克力覆蓋鳳尾琴酒口味
提著兩盒一公斤重的聖誕蛋糕
每兩個多星期剪髮完後習慣經過蕭家小館
天冷吧
6點快7點竟還有空位
拿一碟我愛的豆干
點了芽菜雞米
皮蛋莧菜
筍片排骨湯和白飯
這次味放輕了熱度鍋氣也少了
有人問大安區推薦餐廳一星及500盤金主餐飲新鉅子的蕭家小館,林明健的1976道地香港美食
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