訂正
下午林口的阿勳和風食堂的小賢賢line來說
文中那魚應是黃雞
現在這時間黃雞很油口感會有黃瓜黃花的錯覺
加上我沒寫有飼料味
應是黃雞台語的誤差
長春的姐姐說國語
可能她也聽他爸爸台語誤會了
有次人家問我dd那些人為什麼很在乎你的流量一再說嘴你的流量
我說為什麼
因為他們就是這種很在乎流量的人
IG正常會一起把這餐的相片同時上傳
但他會花很多時間一張上傳後再上傳一張來掙流量
我每天限制我3c使用時間
沒FB也沒IG
我還是不懂為什麼
但我想起小時候老家那半夜有賊被發現喊抓賊
那個眓也會跟著喊抓賊
那回仙人和我聊到長春飯館
咖啡,紅酒,淡菜,澄清湯,義大利肉醬麵~~一步一步來/Kopi Ibrik四訪
我說有回人問我500盤若你的10盤會給誰
我還沒回答
他就幫我說了
一定是長春飯館
那是肯定毋庸置疑
就如多年前那位開飛機的女律師問我我最愛那一家餐廳
那位chef owner怎麼了~~包場吃爐烤肋眼N+63訪長春藤法式餐廳
沒有考慮就脫口
長春飯館
這回進去姐姐就問我敢不敢吃茴香
我沒東西不敢吃
拿了櫃上雜菜滷（白菜滷的源頭）
長春的雜菜滷很多元且直白的說少見坊間白菜滷能比這美味
蘿蔔炒肉片
又是美味到會感動
海鮮粥
滾燙的台式湯泡飯
瞧連蝦子都是海蝦
炒茴香瞧多細嫩
聽姐姐在和客人說黃瓜魚
我也要
用紅燒
黃瓜魚肉細緻不輸馬頭
瞧蔥段爆的工序
瞧我一再說魚的美味密碼
龍骨帶粉紅
又煎又燒
只有一個70好几的老料理人同時要應付那麼多客人出那麼多菜下
魚還能燒這到這種火候
另一訪
問我第一盤給那一道
就是長春的蚵仔炒麵
毋庸置疑
麻竹筍排骨湯
苦瓜炒肉片
麻竹筍雞肉片
每星期開車500公里溪湖採購的非葉菜
就是如此細嫩
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那條魚在餐酒館隨随便便都要七八百 而且只是用烤箱定時定溫去烤
現在的廚師有幾個有能耐燒魚 和舒肥雷同的蒸汽烤箱照操作手冊按時間按溫度 零失誤
有次在長春臨桌有客人點茴香炒飯 一時不知什麼門路 只見那位大姐很高興地從外面拿整把給那客看 說你看剛進很漂亮的茴香 店家遇到識貨人 實不亞於食客吃到美食呢
茴香炒飯下回點來吃吃看 這茴香真的品質很好
J大 好恨啊~~中壢無長春！
中壢有4-7魚池餐廳呀
*****
點過長春的蚵仔炒麵，記得一盤好像只90元，端上桌熱氣騰騰鑊氣十足夠燙口，但剛吃就發現蚵仔有明顯腥味，當場有點後悔點了這道，吃了一盤火候夠佳但充滿腥味的蚵仔炒麵，雖然便宜但若早知道會有腥味就不會點這道來吃。 若版主是500盤評審要推薦10道菜，長春飯館最好不要推薦蚵仔炒麵這樣有較高風險的品項，若推薦肉絲炒麵或肉絲炒米粉會較穩些，因為平價小吃店的蚵仔等海鮮類品項，有時可能因存放節奏或各種原因理由有腥味，一旦有腥味整體風味就會大打折扣大扣分，從一盤有水準的菜瞬間降成吃起來有點噁的不及格菜。
你吃過幾次？ 我也是不可能是500盤 我長春n訪 只有一次豬頭皮有狀況 蚵仔吃了n次 倒沒遇過 蚵仔炒麵那蚵仔海味和炒出的麵羹和豬油爆蔥段融合在一起 完美
第一次吃就中標有明顯腥味，同品項再吃一次的意願就很低了。
中樂透吧
我已盯上這家和巷日葵為我下次到台的必吃餐廳
來臺必吃清單開出來
KC 漏掉了義興樓了。
我想看他三年踏不進來後的清單
我相信J大的嘴巴，500盤的評審笑笑就好
智障賤民眾 就是有心在炒作那幾家 現在一桌收到80000了
對啊JJCH大，義興樓也是但這家好像人多才比較好叫菜，長春和巷日葵我比較容易控制
一個人也能吃呀
KC不用擔心，只要招上老J這個地頭蛇，何愁吃不完？
兄弟 你看看那個coco為什麼要靠過去那個誣衊洗版 讓人不恥其從小的家庭教育的三高且混在一起 為什麼？
沒什麼清單啦，三年沒去台灣肯定面目全非⋯⋯ 到時候隨緣啦
KC 現在台灣餐廳飢餓行銷很盛行 隨緣吃不到網紅店
我不用打咭拍照，網紅店不適合我
是嗎？ 現在不是網紅店不多喔 KC
1.代溝：沒人叫你幫他省錢，吃便宜一點的在同儕間多沒面子。 2.為人想要八面玲瓏，毫無立場。革命的牆頭草兩邊倒。 3.出師了，自認已經很會品鑑了，卻又懷疑師父是否暗抗一手。
他的工作幾乎沒有接觸社會 他很單純 這一切只是顯露他原本的本質
在Botega看過J大和Coco一次 當時只覺得他一直埋頭苦吃
過往雲煙
上次看了500盤評審名單⋯頗覺無語 就是弄點梗來，刺激一些有錢不太知道怎麼花的人消費吧
真有錢 會知怎麼花