上回大阪燒肉大安店 開幕時應燒肉達人阿仙的呼喊
去吃了一回
其實主文我很含蓄沒批評什麼
只是後來回應中一再被逼供
只好一一照實道來
元旦時在223巷我混的腹地大阪燒肉又開了一家新店
也是小小的六七桌左右
因第一篇回應文中的內容
愛吃肉的友人不太有興趣
只好找天去唯豐幫家人買肉鬆肉乾時一個人去吃
這回
感覺坦白說比第一回大安店差
進門坐定
點菜時小弟是很熱絡的推銷
我也裝成第一回吃
menu及店中牆上已不再強調是A9和牛了（不知是否我那篇食記影響）
不想和上回盡點些牛排類的
這回
除厚切牛舌外
點壺漬的牛肋條及橫隔膜兩項下雜肉
（這兩品還是他們人氣商品前兩名）
食物好不好吃
各人嘴巴不同很難說個準
先放下不論
那位很熱絡推銷的服務生點完後
牛舌上來放下一片後就不見人影
燒肉一定吃殘廢餐的我
看menu我和上回一樣全點有人服務的（menu上有夾子圖的）
那片牛舌放著沒人理
直到我招手オ有一日本咩過來擠個檸檬水在上面就挾給我
你們說這牛舌ロ感會如何
連三片都是我抬頭望人オ有人來
過程中我眼睜睜的看烤盤上已焦的牛舌上面血水直冒（生牛舌下兩張照片）
第二道壺漬牛肋條
掀開蓋子不像我在韓國曾吃過的水份很多的醬汁泡著
而且乾冰秀也省略了
店裡沒乾冰了
壺漬牛肋條和他們好几道肉的醃醬一模一樣
就比如下一道的破格橫隔膜
只差在一個是牛肋條一個是橫隔膜
味道一模一樣
只是裝個壺好看
烤壺漬牛肋條時比牛舌更慘
那些蔬菜全焦也沒人理
那條牛肋烤到臭黑答
日本咩オ拿剪刀一塊一塊的把臭黑答修掉
只有到第三道破格橫隔膜時換一個台灣咩オ全程幫忙烤
還好心叫我加點一份生菜包來吃
比較不會膩
（真的膩了全是醬且又是一模一樣的醬）
破格不是那塊橫隔膜大到超過烤盤嗎?
沒有呀
更讓我驚呀
我點牛尾湯
沒人告之我沒有牛尾
掀開鍋蓋一撈
沒有半條牛尾
只是牛骨湯煮几片尾段牛舌（烤牛舌只能用前段）
最後來一小杯優酪乳
（吃燒焦的肉再喝優酪乳會不會加速致癌呀!!!!!）
一家店オ六七桌
而且沒滿座
人手很充足
店中人手十出頭
真的展店不要太快
人才要找
人手要訓練
看看人家乾杯是怎麼闖出來的
忠言逆耳
會不會是你被認出來阿？
應該不是被認出的問題吧 整體管理訓練的問題
優酪乳不會致癌，反而那些醬料燒烤後容易致癌。
醬料燒烤會致癌 那些下雜肉怎麼辦
認出來又他媽的何妨。服務差就是差呀！
笫一訪事隔4個多月了 我是什麼東西 沒人會記得 被認出的話 我認為店幹部應會更注意
烤牛舌用前段？ 所有日本牛舌專門店貴的都是後段即舌根 前段偶都不愛喫
嚴格説好了 你所說的是舌的中段 舌根尾部近軟骨處及舌的最前端 店家都會切除
1/27才去吃，跟您老經驗大相逕庭 有乾冰且全店服務生都很熱情(可能生意不好的關係) 全程台籍金髮正妹服務生代烤 好不好吃見仁見智 但服務真的沒話說 怎跟您老經驗差那麼多
貴婦ロ頭禪常說 食運 你說的前一篇也有人說 只是沒相片吧
@.@？！ 這也太悲催了吧
悲催 是什麼意思
本來就不是每間店都有全程幫烤的服務 沒有全程幫烤, 不代表服務差
主文及相片再去看一下 menu上有挾子圖的都是幫烤 上一篇menu比較詳細去翻翻 進去吃就能体會了唄
先前帶老婆去拜訪大安店的時候 由一位台籍剛到店內服務的小姐幫忙服務 因為其他的店內人員好像聽不太懂中文 在她的介紹之下 點了不少東西 記憶中的亮點 是橫膈膜 因為份量大 加上味道不錯 價位便宜 滿喜歡的 但是輪到您說的壺漬牛肋肉食 就一整個覺得過鹹 吃不到肉味 可能是自己沒吃那麼重鹹所致吧~~ 昨天在友人引領下 到芝山站拜訪了 澠井川 對他們加烤出來的雞腿肉串相當喜歡(鹽味 和醬味的各來了一串) 牛肉的部分也不差 嚼起來每一串都有肉汁 若版大還沒到訪過 可抽空去試試~~我會利用空檔 再到您介紹的店家去吃吃的~~感恩~~
重ロ味吃一點就OK 吃多就膩 士林天母對我而言太遠了
悲催，其實是音類似台語“分叉”（逼切）， 就是很鳥的意思啦
逼切 了解
J 大您好, 第一次留言, 之前與友人去過這家燒肉店, 由於是晚餐時間最早的時候去, 所以服務人員都比較有空會一直來幫忙烤, 但是他們的烤功實在令我不敢恭維, 肉片才剛放下去沒多久剛剛變色就要翻面, 烤的過程中就是一直翻面一直翻面, 肉吃起來都沒有"燒"肉的味道, 後來實在忍不住跟店員說我要自己烤, 我就是喜歡肉的表片烤的有一點酥脆再翻面, 卻頻頻被店員關切說我這樣肉會燒焦, 難道真的是我落伍了嗎? 現在燒肉流行用火 "涮"?
這家店仙人一再廣告 台北燒肉界會因他大洗牌大地震 我很你感受一樣 去問問幫這家エ商的仙人 我相信 以他三寸之舌 會有答案