潮是什麼

年輕咩咩會和你說是陳冠希

 

90年代因投資關係常跑對岸

俏江南常是飯局所在

俏江南的水煮魚重麻輕辣

對怕辣酷吃水煮魚的人是一大誘惑

 

或許唄仇中心態或者是高調的大S

ATT6樓的俏江南

在不懂成都不重辣味的媒體甚至在部落格風評不好居多

也或許大多數的人比較沒主見

人云亦云

台北的俏江南

我個人偏見信義區最愛的中餐廳

有特色且高雅的裝璜

人手齊全的外場帥哥辣妹

更不少漂亮領檯辣妹第二顆襯衫扣都沒扣

不像坊間五星飯店人手不足且多是工讀生長像就甭提了

用餐時進出賓客也不少漂亮火辣潮女

光這些坊間有誰比得上

價格

對岸人均所得是多少

台北俏江南論地點論裝璜論服務水準不比台北任何五星飯店差

價格也沒比人貴

我搞不懂為何一堆人人云亦云的喊貴

先不說地點裝璜服務及人員素質都不輸人

成都官菜脈絡的擺盤俏江南也頗具水準

論到口味那就見仁見智了

這几年來一再創新的菜式

當然有些失敗

但瑕不掩瑜

1986年開放前偷偷從羅湖進入深圳廣州上海到東北的考察

2000年代上海住了一年半

對岸餐飲的發展

我曾在貴婦格中說過創新溶合讓消費者自由方便是未來的方向

一些老派廚師

執著於劃地自限自洋高超技術

不斷學習溶合創新讓消費者自由方便選擇

未來之路已呼之欲出

 

 

 

賣的是潮~~台北俏江南

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 另一訪

 

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