小趙私廚宴那天傍晚要先去Purebread拿肉桂捲給大家吃
還有近40多分鐘時間
那先到一步一步來喝點東西
一杯香料糖漿沖氣泡水
一杯冰咖啡
塞子/Reel, Achoi/Chou, Pai/Parko, ~~15訪一步一步來/Kopi Ibrik
晚上在小趙那同桌的年輕朋友告訴我
饒河夜市串燒不是望京小腰
是炭物語
還滑手機給我看相片及位址及營業時間
這種年輕朋友對老人家的我走冤枉路不捨
還會自製康普茶給大家喝有教養的年輕人
難怪有法國女朋友
找了一天氣涼爽的傍晚過去
松山教會前
時間早
炭物語剛開
就是路中間的攤販立吞及外帶
瞄了一下用天然的菊花炭
連盛盤都原木木皮
玻璃櫃裡的食材溼溼潤潤沒有凍成冰霜冰棍
掌爐年輕老板自稱蛋頭25歲
客氣健談
第一印象非常好
menu看了一下續點續吃竟也全制霸及多一串牛肉
看其火力掌握烤出的外焦酥內不過熟的能耐
及拿起扇子的時機
Wildwood Live Fire Cuisine原木燒烤餐廳(新光A9)~~心肝仔肉同安街周記炒牛肉
好奇問他的經歷
饒河夜市長大的小孩
後面烤玉米及第一回來找時吃的潤餅都是他家人
沒待過坊間燒鳥串燒店
燒鳥素人
炭物語才開三個月
燒炭串燒切肉剝雞翅全自己從去年疫情嚴重的五六月開始摸索學習
今年三月家人朋友認同後才設攤
靠
能這樣成績
這蛋頭資質少見
他的成品坊間燒鳥店能比的也不多見
聊天告訴他你的東西真的好吃
可惜少了一樣
他馬上接口
酒
夜市攤販只要許可証
賣酒要營業登記且稅籍報法稅率不同
我說你太守法了
有人牛肚包義大利室內餐廳
地點不合法永遠不能營登且沒報稅籍
二訪SAPORI 義品味小餐屋~~cannoni，gelato，牛肚包的往事~秋雲潤餅
啤酒紅白酒賣的嚇嚇叫
不過這我要負責任
PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）~ 中山站建成公園Cucina Italiana義大利街頭小吃
日營業額平均五六萬一半是酒貢獻
取消公賣制後餐廳賣酒雖然不再須酒牌
但符合各種規定的商業營業登記及報稅籍是必要條件
吃完menu上所有及再一串menu上沒有的牛肉串
買單445
哇靠
竟比上面咖啡店一杯氣泡飲一杯冰咖啡只多几個銅板
炭物語這個年輕小花世代
正在寫他的蛋頭物語
串燒界未來的傳奇篇章
吃完再走去潤餅攤一捲潤餅
再補充一下我每天必須的纖維
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