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上月旨燕文後有朋友提到民生東史記旁的

絢鳥炭火燒鳥

說日本人掌爐

旨燕~~舒肥,裝璜及添加一點西式手法的拉麵店方興未艾

有天六點左右去電OK

不算小的燒鳥店

坐吧台

依序點了一些

馬鈴薯沙拉美乃玆醬調的可圈可點

看著掌爐手中拿一把扇子

Wildwood Live Fire Cuisine原木燒烤餐廳(新光A9)~~心肝仔肉同安街周記炒牛肉

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再訪鳥心 台北~~水槍和扇子

好奇扇時不見火光

站起末瞄一下火爐

心知肚明打安全牌離火烘

第一串腿肉修薄片心中更有底

不過六點多客人還不多火候還好掌握

陸續

雞蠔

外表不怎焦但內乾

陸續客人進來全滿

烤爐只有一人

安全牌離火烘此時價值就顯現

雞肝尤其明顯裡頭熟度已是多數硬頭皮點來拍照之徒能接受的熟度

最後那串五花口感竟會柴

此時全滿客人一人掌爐進門時瞄一下的判斷得到印証

最後一碗TKG

不是標榜品牌雞?

蛋黃散的就不要端出來

不過價格不太貴

店內沒油煙味

味道口感還是比隆次郎優

隆次郎燒鳥.串燒~~你很壞

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