週六大暑新聞要上40度了
巷日葵也聽進一點建議開賣用台南義豐的冬瓜磚煮的透心涼冬瓜茶
姐姐的愛心~~評比沙陶宮老鄭菜粽,明和菜粽~評比兩角銀和義豐的冬瓜糖~水仙宮韓氏古早味油飯 的花枝丸
Nena by Gēn Creative美式甜點~~巷日葵功夫台菜16訪~從parko parco聊酒水
老板娘有文青的資質
小時候冬瓜茶
啤酒
阿霖之前有碰上不好客人的經驗
加上他不愛酒
還在掙扎
我一再說之以理
賣台啤很容易出事且周轉率會很差
但一瓶200多才300多cc精釀啤酒可以喝多少
且現巷日葵萬華本地客佔比一成上下
加上是精釀啤酒
喝酒喧譁不會出現
況且開幕前沒自信以為都會是本地客
價格及品項用本地客消費力的定位
酒水可以彌補夫妻兩人薪水及水電房租沒算進成本的不足及物價成本的波動
一下子調高會嚇跑部份客人
精釀啤酒的供應也會逼著菜式逐漸精緻多元且能維持味道
精釀啤酒酒水的利潤也會平衡成本壓力
逐漸演變巷內路邊攤幾張三四人鋪紅布木頭小圓桌
套餐式平價小辦桌紅白酒的路邊攤風情
早年老家五月十三大稻埕大拜拜路邊騎樓辦桌的縮小版
冬瓜茶開賣前請老板娘用義豐建議冬瓜磚量的標準加一倍煮給我
大瓶800cc我的
小瓶500cc店裡販售版
入口我愛的甜度不過膩
老板娘告訴我用上回那義豐冬瓜磚一包三塊煮了三瓶
一瓶800cc用一塊
靠
喝沒什麼愧疚感
一聽這一瓶裡頭是一塊不小的冬瓜磚熬的
心中想
几口就喝掉一塊比南橋水晶肥皂還大塊的糖
（上回年輕人送我几包義豐冬瓜磚拿回家後菲傭以為是南橋水晶肥皂）
罪惡感心中升起
整餐下來只敢喝了半瓶
檯上的菜
黃豆干三層肉
筍子炒蛋
白花椰
今日例湯南瓜薑絲湯真的好喝
屬貓的我第一回認識的變形苦身魚紅燒
前一訪
檯上三道小菜
古味油蔥油粕地瓜葉
蔥爆松阪豬
玲瓏湯
及最後想沾那兩瓶1100的醬油請阿霖燙了一些松阪肉
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