滴口水的吃吃喝喝

小巨蛋鮮魚店後面寧安街上一家日式洋食餐廳

鮮魚店~~他們卻在這用一兩片生魚片或壽司可吃到整條魚

辺 hotori

門牌號碼很吉利7巷7號

又是三角窗

年輕台日聯姻夫妻

女方日本人渡邊

乾淨明亮開放廚房的十几個座位的小店

夫妻倆外還有應該是老媽媽顧外場

刀叉筷子飲水自助式

點了几樣

冰漬番茄

淡雅調味鹹甜甘美冰水浸泡的小番茄

冰水都喝光

一份鹽烤雞肉串

馬馬

手作漢堡排定食加點一粒溏心蛋

蔬菜量不少

紅酒醬汁的漢堡排

切開

肉汁飽滿洋蔥及大蔥手打牛豬肉的漢堡排

沾了醬入口

靠

怎麼這麼好吃

那紅酒醬汁濃郁外不利口的天然酸味

把肉汁飽滿且調味夠的漢堡排襯托的非常美味

用天然酸甜蔬果去熬的紅酒醬汁

連鹹味都是日本那沉沉的鹹

不要說長安西那家乾澀的不好味漢堡排

April Taipei 日本洋食屋~~民粹

辺 hotori

連

名古屋台所

汁一

聊漢堡排~~從喜kitchen,居酒屋文太聊到名古屋台所及汁一日本料理

甚至多年功力大廚的

大野的喜

八條通 洋食Kitchen喜 ~~ 比美銀座的洋食館

及文太

居酒屋文太~我找到Hoshi桑了

個人偏見

今天後我喜歡辺 hotori的漢堡排

米飯也煮的有水準

吃到連醬汁都刮的乾乾淨淨

意猶未盡

再加點一份橙醬雞翅

用橙醬及醬油滷的雞翅

帶點香甜又沉沉鹹味的滷雞翅

最後一杯自製薑汁氣水

加點肉桂薑辣味十足的薑汁氣水

夠好喝

這家如同一些台式文青小店一樣標榜天然有机不添加人工化學調味

為何人家能弄出如此味道層次十足的美味

出門老板娘說我好胃口能吃那麼多

我回她

妳這漢堡排是我這几年中吃過最好吃

從糖來看文青如何崩解台灣味~~延三阿美古早味

從產地到餐桌的背後聊台灣味~~永康牛肉麵 

台灣小吃教父的台灣味??~~昶鴻麵點，壽司王 

從豬油花生油聊台灣味~~華西街當歸豬腳，源芳割包，阿猜嬤 

太空藥丸~~華亭街麵攤