小週末想起歇業裝修的Burger&Co開始營業了
很好奇為什麼Lay Back才開張後才決定歇業裝修
多了中文店名
皇后漢堡Burger&Co
變明亮了
開放廚房隔了起來
吧台消失了
進到廁所的走道也不見隔了起來
當然走道那些座位全取消了
那不算少的座位呀
店內只剩三張兩人座及門口先前就有的戶外座
Burger&Co抽煙的ABC年輕客人不算少
搞不懂為何花錢弄掉這麼多的座位
想學永康公園的白水豆花嗎
還是如Jim一樣看到外送市埸及宵夜外送
看menu品項如之前
但改了名稱
那個漢堡改成紐約焦脆漢堡
有比較響亮嗎
點了加培根的培根起司漢堡
就是那個漢堡加培根250及可樂50喝到飽
和LBC一樣是速食店不加成
先掏錢買單
旁邊有洗手檯
廁所不見把洗手檯搬到檯前真有一套
掏了錢我當然上前洗手
洗完手櫃台男生馬上拿出抹布擦拭好像我濺濕了
等漢堡
少了視覺秀但沒有油煙味了
漢堡上桌
手摸麵包溫度十足
一樣如先前很簡單
生洋蔥
生菜
培根
切達起司
及薄薄漢堡肉
入口Burger&Co的特色又在口中呈現
閉著眼都能吃出他的特色
因肉薄要焦脆香就要犧牲漂亮粉紅的熟度
但
調味灑鹽不輕手肉香味足
肥瘦比例好到輕輕壓肉汁就橫流
太好了
尤其那生洋蔥和肉排的化學變化
我搞不懂坊間一堆濕嗒嗒的焦糖化洋蔥幹什麼
焦香美味肉汁就是加上這辛辣生紫洋蔥會讓人回味再三
肉排夠味
鹹香的切達一片就OK
培根如能如美式培根調甜些就80分
如再有purebread的酸種布里歐那就90分
如肉排加重到4~5oz就完美了
第一次在Burger&Co喝到第二杯可樂想撈本吧
但這種自助式的可樂真的沒氣不好喝
Burger & Co.鬍子漢堡 ，今日壽司~~ZOCA吃美味義式甜點
Burger & Co.鬍子漢堡～～份量多了就沒意猶未盡的美感
通安街 Burger & Co.鬍子漢堡~~靠 ! 他媽的好吃
出門再走去Lay Back
差一點又要如上回被轟出來
沒訂位沒位子
好在櫃台前小圓桌有位單身的朋友出聲
不嫌棄一起併桌
OK呀
點了松露野菇漢堡
飲料免了
剛喝了兩杯可樂了
松露野菇漢堡上桌
剛吃過Burger&Co很好比較
份量上Lay Back是比較大肉排量也較多
炸洋蔥圈
酸味的美乃滋
反而松露醬味不突顯
松露野菇本以為如威靈頓牛排那切丁蘑菇松露醬
更可惜選用了香氣味道很淡的白精靈菇
松露野菇這名稱在這漢堡上不很貼切
買單260再加一成286
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Lay Back
是其中最優的兩家
感覺
吃了三回四種漢堡Lay Back的漢堡就如
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招式輕柔華麗的太極拳
吃過几回皇后漢堡Burger&Co就如葉問徒弟李小龍的截拳道
吃了兩個漢堡再走回臨江通安街口水果店冰箱自取一盒鳳梨50
補充纖維及酵素
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