滴口水的吃吃喝喝

有朋友兩回提到六條天津街口的大和家

這家拉麵常經過

少見門口沒排隊的拉麵店

找了時間過去

沒滿

指定我面壁的位置

我討厭面壁

想坐桌子

不行

算了

看著menu點了

硬

鹹

油多

的黃金鹽味拉麵

豆芽菜

糖心蛋及可樂

不喜歡從家庭號大瓶倒出的可樂沒氣了

黃金鹽味拉麵

上桌

雞油香味

黃金原來就是豚骨湯頭淋上黃澄澄的雞油

雞油比豬油香味討好

巷日葵阿霖不只炸豬油也會炸雞油

炒菜時他除了沙拉油外會加豬油及雞油

尤其那肝燉肯定有拌入雞油

廚德良心~巷日葵功夫台菜四訪（文長不喜莫入）~~帶法菜大廚小辦桌

更想起起延三阿美的雞油飯

我點的麵硬最鹹油多

簡單不花俏的味不同於中山區另家我欣賞的勝王

搬家六條美濃屋~很yuangi的老板娘~~純豬頭拉麵~勝王拉麵~~金錢帝國

同樣橫檳家系特濃屋下回再去比較一下差異

大阪香料咖哩想結束營業頂讓的原因~~麵屋武藏神山,橫檳家系特濃屋

比起那些智障小花把舒肥當成高深料理手法來膜拜

舒肥豬雞叉燒再把真空包中滲出的汁液加水稀釋煮湯頭

麵屋千雲~~那回在麵屋一燈有被驚嚇到

隱家拉麵 赤峰店~~濃郁香氣的豬油味

大和家沉的鹽味豚骨雞油香氣很合我的胃口叉燒肥瘦比例好不柴也可圈可點

反而照店家牆上的指導加入蒜泥及豆瓣醬

味濁了

尤其我這很愛吃蒜的人都不OK

剛貼文時想起我吃過市民大道上的大和家

橫檳家系大和家~~一風堂夠大器

看了一下

竟和這回點的一樣

我真的喜愛始終如一

只少了煎餃

一年一年胃口變小了

中山店比市民大道店方便多了

下回找時間再去吃醬油味