滴口水的吃吃喝喝

寶林茶室事件

粿條成過街老鼠

粿條不是寶林自製

工廠量產的產品

那麼多店家採用怎麼只有A13的寶林出事

粿條

米粉

米台目

隔夜米炒飯

甚至麻糬......太多再製米產品不少我愛吃的

有人云是因為這些有添加了玉米澱粉

添加澱粉的食物又更多了

不只現成品

連餐廳的濃湯甚至馬賽魚湯都添加

視覺系當道下連宵夜場的稀飯滷肉臊都添加

米發酵

釀酒

酒釀

吃了一甲子怎麼都沒聽過會迅速死人的米酵菌酸毒素

有傻白云

寶林茶室事炒粿條色很深看就有問題

傻白呀

南洋炒粿條一定加南洋的甜醬油

很深色的醬油

加入椰子糖焦糖色素才變深

就像台北一些黑金滷肉飯

台北這些黑金滷肉飯加什麼糖的焦糖色素製程我不知

但南洋甜醬油几乎是椰子糖

米酵菌酸第一件案例印尼的椰子天貝

（現在都黃豆天貝）

新美心印尼餐廳~~天貝~印尼國寶印尼的納豆

所以米酵菌酸是椰毒假單胞菌分泌的毒素

所有舊文獻對椰毒假單胞菌要分泌米酵菌酸的條件都很嚴苛

溫度

酸度

甚至在2%的鹹度內

如此嚴苛的生存環境下

生命會自尋出路

covid19已經証明過了

加焦糖化椰糖的南洋甜醬油几乎南洋料理中都用的著

小心呀

不只寶林的米酵菌酸

中央廚房或中央工廠供應已調味準確的半熟半成品

各餐廳各連鎖分店只要找一些把澱粉魚湯說成奶油乳化的馬賽魚湯的小花廚師

不須找有經驗的廚師

不用高溫高熱長時間

小火拉一拉加個溫

這些半熟半成品及那些沒經驗濫竽充數的廚師是未來食安的未爆彈

版頭就是炒粿條色很深吧

好在米酵菌酸半衰期七天

不然提心吊膽

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