有回去PAI PAI cannoli看到吧台上的卡片上有新產品
就點個最貴的
黑色雪克康波
含酒成份的巧克力冰飲
再掛上一迷你cannoli
不難喝
和兩兄弟又聊到我說了多回牛肚包的連鎖店想法
後聊到新產品中的提拉米蘇
太普遍了
想起那回和上人在la mole她提起共同記憶中
早年國父紀念館卡邦義大利餐廳的純白漂亮好吃的白色提拉米蘇
台北已近十年沒見到
我說在赤峰街八成是女客
其中兩成男客中又有一成是女客帶來的
兩兄弟完全同意
我再說那視覺就非常重要
就像面線町一訪我吃兩口就擱著沒吃後胡說八道
點了他們在赤峰街要注意IG世代後的變化後
現在這種東哥創造出視覺浮誇的面線坊間摩仿多出不少
白色提拉米蘇
可命名白色戀人
雪白的白色戀人會迷死女生
天南地北弟弟說教父捲來弄鹹味的
聊到張大春的味在酸鹹之間
甚至聊到拿木匠刨刀來片帕瑪火腿
義菜出身的弟弟對料理很有衝勁
他說去找材料再構思下週你來吃吃看
那天傍晚
一到先一杯espresso後
弟弟端出帕瑪火腿的教父捲
漂亮灌上不加糖只加檸檬及鹽的瑞可達起司醬
瑞可達起司本身就有些清甜尤其非常搭檸檬酸味
好吃
但不是很滿意
再請他瑞可達起司醬中檸檬加的量大膽點
及餅筒灌多一些起司醬
和帕瑪火腿滴上些橄欖油及再灑上鹽
弄了兩捲
一捲他們兄弟切半吃
兄弟吃到點頭如搗蒜
我認為可以再更美味
給他們一個建議
瑞可達起司醬裡除檸檬外
再加上我曾很驚艷過其酸味的一瓶義大利白酒醋
翻出我食記中曾特寫過的相片給他看
及用大顆粒的海鹽
除上面那帕瑪外又試吃了几種買回義大利肉品
右邊是Orchid蘭之前我很欣賞的外場Celia
她吃完長春藤後就離職去河洛公司的帕瑪
出去胸已有成竹蘭餐廳的Frank~~長春藤Long Wall法式餐廳
左邊這豬頸肉
靠
這豬頸肉再搭上用那白酒醋去調瑞可達起司肯定完美
更聊到整支全雪白及全炭黑的教父捲及盤子顏色
白色提拉米蘇上來
瞧顏色
他加了蛋黃及橙皮的馬斯卡彭起司偏黃了
且沒加上白巧克力
且造型不夠立體有力道
尤其視覺不及格的白色戀人
我聊了我想法
從火腿教父捲始弟弟一直很認真對我的胡說八道在做筆記
下回再試
第一訪吃後我不怎麼肯定他的開心果
之後打包去面線町的開心果口味都不是我吃的
弟弟叫我再吃吃看有改變了
我再請他弄我最愛的原味精典
各半截再讓我試
之前几回我嫌裡頭瑞可達起司醬稀了些
一拿斜就滴出
味道一定不夠
瞧
現在濃到怎麼拿都OK
且味道也調整過
我告訴弟弟台北連大小義都沒你弄的好
尤其那原味精典那畫龍點睛的那小片蜜橙皮
如果切丁拌在瑞可達起司醬裡或許口味更好
但IG拍照就沒畫龍點睛的那小片蜜橙皮的搶眼了
對開心果再出餿主意
一樣甜味
用現煎油香的義大利香腸替代堅果脆片兩人眼睛發亮
及用鳳梨來搭火腿
吃完拿出一張小朋友買單
兄弟堅持不收
我一再堅持下後
竟找我950
唉
再買兩個帶去面線町給東哥及雅莉
一到
竟
臨休
坐在心中心邊上階梯把這捲吃了
晚上什麼都不用吃
已滿肚子都是教父捲了
Pai Pai cannoli赤峰街西西里教父捲(新開幕)~~雙連街口老麵攤
赤峰猫舌菓,二訪mar桑唐揚げ本舖,五訪Pai Pai cannoli~~捷運上面的帶狀公園終於完工了
紅蝦指南評鑑上門三訪Pai Pai cannoli~~香港TVB電視台上門N訪面線町赤峰街
生命盡頭父親愛心~荊記水餃~~以賑代工的面線町,七訪Pai Pai cannoli,三輪車茶嫣泰奶
小黑秋刀魚,秋田米棒鍋~~四訪Pai Pai cannoli ,N訪面線町,豚知焼とん道場
夕霧花園後七公分高根鞋武昌添財日本料理~~n訪面線町,八訪Pai Pai cannoli
雷咖哩加了中式十三香調味也是格主吃出來，看到有雜誌也跟著說加十三香了
作文被PTT西索米取笑是國中程度不能寫華麗文采 只好靠舌頭靠鼻子靠腦袋了
想聽J大的大選後觀點啦
https://dd0800.pixnet.net/blog/post/227314055 去年3月 這篇文中道盡從立委始長春藤常客 鄭太太對他了解說的肺腑之言 喬丹再神再灌再切被五打一又隊友扯後腿的扯後腿靠張嘴在旁喲喝的 打成81:55 也夠神人了 選後最佩服的海角七億的丈夫嫖妓為獨立建國的會抖尿老爸宣示退出政治 特赦 海角七億說不定不是贓款了 步台灣之父孫女 痔中也能成好几億的好野人 從第一次阿輝大選每次選後台灣主權大旗下吃香喝辣的 這次選後鼓勵年青人奮力投效綠營 投不進的永遠被line去馬路有天你連坐台灣馬路都不可得
記得老j之前挺欣賞韓國瑜的，大概是難得看錯人 韓太多荒唐用詞
https://dd0800.pixnet.net/blog/post/140584716 12年前這篇文是我迄今對大選人物的觀點 及 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/227287826 這篇是我會30多年後首投族的始末 一言既出駟馬難追
老J評時事和評食一樣都有看頭
沒有文釆 只有白話
老J評時事和評食一樣都有看頭
卡邦的白色提拉米蘇，確實另人懷念啊...
令人懷念...
我也很想有人能複製出
十三香現在雷咖哩也承認跟在後面的食記也都會寫了
加十三香沒犯法 為何𣎴能說 那些業配沒有店家口條供應怎可能吃出來
知道J大都有在看盤、想請教J大對於自從2016/5/20股市8000多點到現在12000點的看法。現在在美國的支持下還進不進場？要buy long還是要short sell? 另外想請教當初陸客團被砍、全台新聞都報旅遊產業愁雲慘霧、旅行社、遊覽車業、旅館業都說要倒光了、但現在要叫遊覽車卻是要預訂、機場每天人都爆多、機票都要用搶的、倒的到底是誰？
幾個數據回覆你這兩個問題 不算法人 台灣0.0001的富人中財富90%以上是股票所得 台灣在全世界稅率中算富人低稅天堂 但近50%的稅是5%的人繳出來 台灣從阿輝直選以來所謂的民主所以謂的主權下的政策 金字塔頂端的人少 金字塔下半人多 更白話 近年當政者掌握所有的大數據統計分析下打選戰的政策 都是量大的金字塔底部人的想法 為什麼會在金字塔底部 就是教育及智慧智商不如人 尤其是阿輝始的教改下多數70後的新生代 因大數據下選票考量的討好這群因政客而成失敗者的政策 是今日台灣每況愈下的主因 直選在今日台灣的民智下 只會適者生存 我上面含淚玩笑話 鼓勵有智者努力投效綠營吃香喝辣不遠
年輕一代沒經歷過陳水扁那8年，親身經歷一下也好。 只是可能又用小確幸麻痺過去，蹉跎歲月就玩完了。
個人偏見阿扁除了家人貪嫖妓外 他施政能力比阿斗及小英強
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帕瑪火腿cannoli普通客人應該吃不到吧
為了讓妳們吃到美味的教父捲及白色戀人 我去當白老鼠
英雄所見略同 晶華酒店B2近日要新開日本大人系鬆餅 也用伊比利火腿來搭甜食鬆餅起司
火腿搭甜食鬆餅中間的調味是關鍵
遊覽車業有沒有受到衝擊? 9樓可以看看林大部長如何講 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2907500
現在一些教改後阿貓阿狗都能成大學生的年輕人 不知自己能耐 自以為是知識份子 就像太陽花被line去馬路拱出吃香喝辣的副祕
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