業配作家880元的炸醬麵
想起70年代退伍後住永康街
公司在南門市場這頭
每天走在金華街上
昨天貼的老廖發跡的廖家牛肉麵
及多年後被收錢用下一代屁眼擔保日式豬排店好吃
的業配聽口條後張冠李戴金華杭州三角窗的老張牛肉麵
及一攤在金山南金華街口的老兵小麵攤
這小麵攤40年來搬了三次
現落腳在潮州街的金華麵店
台灣小吃攤的所謂外省麵陽春麵麻醬麵餛飩湯.....
大陸撤退福建軍人退下來謀生小吃
早年這些都是小攤子
煮麵水的美味
吃過福州麵店的人應知道
湯麵或各種湯點加上煮麵的滾水那種有點白濁帶點麵香的湯頭很廉價卻另人回味
魚丸湯中加粒水煮蛋任何福州麵店都見得到
麻醬炸醬豬油三種金華麵店的乾麵
金華麵店的炸醬麵雖然近年味有變輕但40年來個人偏見比這好味不多見
連金華麵店最大的招牌自己都標示了金華炸醬麵店
金華麵店的炸醬麵和880的炸醬麵
Eric告之我880的炸醬麵開訂
叫Eric訂一起去
他可能怕尷尬吧那天有人也會去
不然很想比較一下多年來都是50元有找和880差在那?
今晚聽到七條一家山地人的割烹店
好奇
怎麼google排一二個去訪時間如此近
都是剛開時
排第二的也是頂頂有名的業配作家
潮州街金華炸醬麵店~~醫學系和法律系在學習過程本質沒什麼不同
另一訪
東區226巷的宜品也不差但湯頭少了煮麵水
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