有回添財的逸旻line給我一尾10斤重的比目魚
幫我留下鰭邊
下午cocojames想找我去長春藤
我說已答應逸旻要去
那就一起去添財吧
几回來都沒碰上小張
在添財還是小張最了解我
這種白身大魚他只會給我那些邊邊角角
我永遠記得那尾16斤的大石鯛
只吃了那背鰭
一根根和筷子一樣粗的背鰭骨
啃的我滿手滿嘴都要被膠封了
上桌
醃佛手瓜及柚香蘿蔔
佛手瓜龍鬚菜的果實
少見的東西
脆脆的挺美味
依樣一些我愛的白身魚我最愛那帶皮的腹部
小張說龍占最美味的品種就是這霧茫茫的肉
比一些較透明的龍占好吃
我在想應該是較肥較圓身的龍占吧
小張在
他刀工利落
請他片下白旗魚大腹的筋膜
一些稍炙生吃
另外煮味噌湯
肥美野生紅甘的血合
這美味的東西西索米之流不懂也不敢吃
那尾現撈10斤重的比目魚鰭邊
千萬不要想成是坊間那些又腥又油的遠洋冷凍真空包貨
醋漬比目魚鰭邊
和cocojames一人一盤
和添財絕味的醋漬煙仔虎同樣調味
及帶皮生吃的鰭邊肉
清雅Q脆
一人再烤一盤那美味龍占的下巴
及各半的紅燒龍占頭
最後再各來一盤我最愛的台式蔥蒜醬油紅燒魚
這回拿白旗魚肚
再配上一碗一定要的白飯
貴三三白旗魚大腹剝下的筋膜味噌湯
啤酒
麥卡倫
美味愉快的晚餐
武昌添財~~添財的第三代說不定會創造出不景氣年代不易模仿的新藍海
文章標籤
全站熱搜
小的今天去巡迴「中原街」牛肉麵 吃得很撐很撐，晚餐生意強強滾👍
Vivi 老廖切給妳嗎
因为政治原因，从去年8月开始，就不能翻墙了，直到最近几天，才可以，读您老的文字，总是满满的幸福！
老鄉 咱這也知道前段日子你不能翻牆來 也是沒辦法的事 地大 人多 連台灣小地少人自由到每況愈下
滴口水中..........
下回來台灣可來吃吃看 這台北頂尖的台灣日本料理
一定一定，這家我超想試 極愛吃煮魚頭及烤魚
煮魚頭 ? 紅燒? 蒸? 如果是蒸那就不用去 你們香港太強了比不上 台北蒸魚沒什麼技術可言 配料調味放一放 蒸烤箱時間到就響 端出上桌
蒸魚還是香港比較好，哈哈 試了那麼多次暫時只有阿潘廚房的蒸魚還可以 汁煮，紅燒，烤的也喜歡 配一碗白米飯，一碗味增湯，一碟漬物，一樂也
連上引停車場入口旁的阿潘你也吃了 不錯的店 好一陣子沒去了
J大這真好，下次去香港，請ＫＣ大推薦幾家餐聽小吃，肯定是收穫滿滿。
有机會的話 那是一定 KC是個吃家
折殺小弟了..... 我只是一個貪吃鬼 另外我好像沒有註冊，所以不能發出和收俏俏話對嗎？ 其實我也不知道怎麼注冊，哈哈 去香港的話通知小弟，看有什麼資訊可以提供一下
你客氣了 言談中是個吃家 有机會
感激不盡！！！
是我感激不盡
言談中.......哈哈 我都是看人家網上評論再學別人語氣而已⋯⋯哈哈 其實我便是仙人.....
仙人這兩個字在我這是個笑話喔
抱歉J大大 最近有看本文，但沒往下看留言，現在才看到，真是抱歉抱歉 「Vivi 老廖切給妳嗎」 報告J大大 是的，是廖老闆親手切小菜，而且他整晚招呼👍
我猜也是 除老廖切外 誰能讓客人撐爆還甘之如飴
我是KC已注冊好了
註冊 怎膩稱沒變黃
我是仙人是開玩笑啦 會變顏色嗎，這個我也不知道了
只要登入就會變上面六樓那顏色
無所謂啦，能留言便可了
當然啦