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祕魯菜在台北算稀有餐食

几年前在牯嶺街祕魯烤雞POLLERIA   吃過一回

瑞安街新開一家印加媽媽

好奇

找天摸過去

進門一瞧比牯嶺街那家乾淨整齊漂亮

祕魯先生

台灣太太之故吧

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一樣和牯嶺街那家一樣很簡單

心想是業餘不是專業廚師的特色

這裡是有多一些些變化

點了印加汽水

沒

老板念小一可愛的兒子

不懼生

過來跟我說

汽水現已在船上了

還問我怎會知道他家這間店

又點了檸檬涼拌魚

沒

週末才有或者前一天預定

好唄

就來一份烤雞青醬飯套餐

怕吃不飽把本1/4的烤雞換成半隻

及一杯玉米汁

玉米汁

應是祕魯來的紫玉米濃縮還原果汁

甜甜酸酸

套餐

一盤很簡單的生菜沙拉

湯

藜麥雞湯

微酸口味

不錯喝

主菜

由小一可愛的小老板端上來

烤雞香氣及顏色很吸引人

和牯嶺街一樣由祕魯運來那台專用烤箱

很討好的香料味

如果全是雞腿那就完美了

青醬飯超出我想像

是乾爽的

加了

香菜

菠菜

藜麥

及白飯去拌炒

噴香微辣

好吃到我說

光這青醬飯我會再進來吃

 

 祕魯烤雞POLLERIA~~好像在以“量”制“價” 

 

 

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