前几天在焦桐新書文西門町老牌黃記燉肉飯 中有朋友問我
祖師廟旁一甲子餐飲的控肉飯
7點前就打烊
時間對我而言不太對
隔天去書店翻了焦桐那本書
167家台北小吃
我沒吃過的十隻指頭數會剩不少
一甲子餐飲是其中少數指頭的店
他不少文字介紹
好像有些年代的老店
還給最高的三顆星
焦桐的星星
記得他那本牛肉麵
點水樓那碗拿最高的五顆星後
對他的星星就好像進博愛路國防部一樣的不值錢
不過還是好奇
找天提早五點半攔小黃過去
三角窗的小店面
用餐桌子全在外面騎樓
店前已排了長長人龍
想打退堂豉了
眼尖瞧到人龍前檯上一個紙牌
外帶排隊
靠過去問
內用不用排有位子就坐
等了一回和人擠著併桌
點了
碗粿
割包
控肉飯
豬血豬腸湯
碗粿看焦桐說是北部碗粿
人家招牌那麼大字
麻豆碗粿
或許高雄人眼中麻豆是北部
一甲子的碗粿裡頭有肉塊餡
北部碗粿裡頭沒有餡呀
不過這碗粿口感軟了些
馬馬
割包
偏肥帶鹹的三層肉
花生粉味道很特殊也比別人甜
不錯吃
控肉飯上桌視覺效果很好滿滿的一碗
兩塊滷豆干
入味好吃
滷得很完整很漂亮的三層肉
但入口夠腴夠味夠爛
偏鹹味的滷肉
好吃
最讓我稱道的是配上一些
豆鼓炒蘿蔔干
鹹辣香
我想這是一甲子最讓我擊掌之處
豬血豬腸湯就很普通
買單190
便宜好吃的一甲子
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