二魚的焦桐焦副教授焦社長

我和他有些淵源

70年代他剛出校門在復興商工教國文

几個單身老師擠一起在南勢角租屋

常常他們詩社的朋友會去那喝私釀的梨山蘋果酒吟詩打屁(醉後保証明天頭痛欲裂)

那時他課餘在家時間幫我公司打工

有時會帶他們去品嚐一些我的愛店

或許唄

因而開啟了他教書外第二種事業

 

他的美食書我看的不多

不過有兩本卻讓我看得羞愧萬分

或許唄

他已被陳董的精神感召

對陳董經營的餐廳的精髓深刻的心領神會

 

點水樓

先不管價位偏高問題

我個人偏見

ロ味偏甜(已超出江浙菜該有的甜度)

有點像國外特別是日本不是大飯店的中餐而像外頭一些平價中餐的ロ味

或許點水樓主要客層是歐美日的觀光客

但我們這位焦老師

評到最後文章結尾好到欲罷不能

還說因為文章篇幅有限不能再述

給了最高榮譽五顆星

 

最近路過點水樓看到牆上廣告

注意一看ヌ是焦老師的書

牛肉麵評薦

ヌ是點水樓的牛肉麵

五顆星

誰叫我認識焦桐

好奇心探頭進去

挖里へ

一碗580ヌ要加一成

紅燒

類似老張的味道ヌ偏甜些

牛肉是台灣牛的腱子半筋半肉

湯頭有比較醇厚些(接近鼎泰丰)

麵條是陳董エ廠自家机器生產的烏龍麵

清燉

坦白說

我自己弄的清燉都會比他好吃

加上他們用的是牛腩

只有三塊

少ヌ會塞牙縫

無論紅燒或清燉不要看其盛的碗很大

其實量不多

我個人一碗真的不會飽

 

我不相信這些湯頭及肉會在各個店自己熬

我猜應是中央エ廠出的冷凍包

再到各個店依客人點餐後再加熱處理

 

這樣一碗要價580

為免太.........................

 

 

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