昨天玉麵堂 文後有朋友問我
BEAPE法國傳統餐酒館
其實早在前几天
在八九年前剛來美食格瀏覽時
在一篇西華小馬被我撞破是fake blog的工商格的格中
上月底ヌ撞見一篇 Chou Chou 開幕前エ商活動就拍好藏了兩星期沒熟成的工商鴨
兩週後配合鴨要開賣オ公開
他及他同是工商格的友人格中就看到這家在國賓正對面
12/27オ開始試營運
BEAPE法國傳統餐酒館
查了半天都沒電話
只能網路訂位
不管闖過去
那頭我非常熟
72巷早年若竹 就在巷底
BEAPE在巷口二樓
上樓
OK 可以
入座
先點一瓶苦味的啤酒
看著menu
牛排類及鴨胸都是舒肥
其餘主菜燉煮居多
且一週只有一樣
點了
紅酒公雞
另一種
黑腳羊肉雙數週オ供應
前菜
法式烤蛋還沒供應只有炒蛋
放棄
點了開胃菜
手エ醬的麵包及北庸火腿
湯
番紅花鮮魚湯
本要點魚
一問是用水煮的鱈魚
放棄
點了之前在塞子常吃的土魯斯白酒香腸
手エ醬的麵包上桌
外場說羊奶起司沒備貨
換成青醬
青醬及黑橄欖醬味道調的不錯
好的開始
番紅花鮮魚湯
沒像人家加了很多麵粉
湯清
魚味不重
倒是番茄酸味是主軸搭上蝦頭蝦殼打碎及一點今天鱈魚骨頭去熬的湯
番紅花倒聞不太出
清湯沒料
土魯斯白酒香腸
濃濃香料荳蔻大蒜的白酒香腸
好味
尤其加上煎過的洋蔥芥末奶油醬
紅酒燉公雞
只用紅酒不加水
紅蘿蔔洋蔥及一些香料燉到雞肉軟爛一碰就分
很入味
可惜味道台化了
淡了
不然真是一道溫潤的好味
配上一大盤用同樣醬汁的玉米糕
和我常在 botega 吃的不太一樣
甜點
很像可麗露的法式傳統法布魯頓蛋糕
梅醬口味
好吃
可惜太小了
（
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