咖啡任何人一定想到星巴克
近來有創業想法的年輕人
星巴克也常是他們夢想
尤其是這几年星巴克在全世界一飛沖天
市值這几年從50億美金翻到7~800億
用義式濃縮咖啡加了很多水稀釋後的美式淡咖啡
聰明的使用重烘焙豆
兌很多水後也有香濃咖啡味
水也能賺大錢
這典範成各大企業及不少年輕人蜂擁搶進
几家小小店面的立吞咖啡店
竟平均日營業額可達5~6萬以上
現台灣最夯的不是壽司不是牛排
而是咖啡
UCC在敦南SOGO開了一家耗資千萬以上的咖啡館
COFFEE LOVER's PLANET
大概是單店耗資最多吧
且台灣沒有任何一家的精品豆品項比他多
甚至用比台灣那些觀光精品茶葉用更漂亮更精緻的密封罐來包裝
各種沖泡方式都齊備
甚至更炫麗
我相信UCC絕對要用此店模式在台展店
訓練台灣人
用台灣人進軍對岸
很華麗包裝的UCC
連我喝的這套六種精品豆
用最省成本加很多水的美式咖啡沖後冰起來
客人點後用洗車場那泡泡机同樣手法加氣加壓
用拉霸啤酒的工具擠出一杯杯80cc上下的有些泡泡的美式咖啡
好炫
好點子
相對
仁愛路空總對面忠南旁的
夏洛特咖啡
老咖啡友皆知的店
起馬20多年了
台北早期玩果酸味輕焙精品豆的名店
週末午後逛完花市
來這喝几杯小陳沖的咖啡
聽聽老管機的音樂
吃盤上桌還在冒煙
麵糊現烤的鬆餅
和UCC那完全不同的光景
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哇!連鎖咖啡廳生意經， 簡單明瞭直指核心， 學習了。
想開呀
UCC似乎是味全代理的ㄚ
現不是吧
代理權日本人收回了
應該是
想不到J老也喝過西門町的蜂大
隔壁南美較頻 老板是我早年第一代的學生
那個是Nitro brew, 歐美幾年前就有了, 比較類似一般的"浸泡(brew)"咖啡而非美式咖啡的濃縮咖啡shot加熱水. 是不同概念的東西.
包裝噱頭 這回我問店員這咖啡怎麼煮 店員回答 美式咖啡
Nitro brew氮氣咖啡和版主言洗車場打空氣的泡沬機原理相同 用什麼咖啡打都可
空氣中氮佔8成 有差別嗎? 包裝噱頭
回#6 訪客, 沒錯, 和打空氣泡沫機原理完全相同, 但跟高溫加壓的espresso倒入熱水的美式絕對不同, 構成原理不同味道也不同. 無戰意, 純討論.
我也在樓上回你了
啤酒泡沫咖啡機台灣人有在做呀 外型還挺漂亮的，喝起來也跟啤酒有幾分神似，據說準備外銷至上海
泡沫咖啡機不算高技術產品 不過我真喝不出和啤酒神似的味道
我是在台中的Solidbean Coffee Roasters喝到的 菜單就是寫著啤酒咖啡，因為剛看完某期旅遊雜誌剛好介紹到台灣人設計的泡沫咖啡機，印象蠻深刻的
是有空氣打出的泡末 新奇加上噱頭佔主要 說有啤酒味那就過了些
"我相信UCC絕對要用此店模式在台展店 訓練台灣人，用台灣人進軍對岸" 老J啊，現在已經沒有東西要從大陸跳到台灣了 雖然台灣很媚日，但日本人更需要經營大陸市場 一定是直接去對岸開直營或合資，不會透過台灣的
服務業不太一樣 須在台灣練兵