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一個料理人對其味覺及嗅覺該有其堅持

如果被那種說

咖啡不適合甜點

只適合正餐鹹食

後一堆沒智商的自圓其說

淺焙手沖咖啡因低

?????

綁架

 

那我對這料理人的水平不甚唏噓

或許只是個依樣畫葫蘆的廚師吧

 

本文一位我很佩服的小店

老板對其味覺的品味堅持

我很欣賞

胃曾潰瘍過的我

辣不敢吃太重

西藏路宜賓燃麵曾有一段時間開的時間很不穩定

撲空很多回

聽說是陸配回大陸

這回搭計程車本要去南机場夜市

路過宜賓燃麵時瞄到有開

連忙請司机靠邊停走回去

店裡桌椅及地板非常乾淨

老板全家在後面桌子用餐

夫妻小孩很和樂（先前有人亂說老婆跑了）

點了餐後

老婆在安頓小孩吃飯

餐點由老板弄

依然點了

非常有風味的涼拌皮蛋及紅油抄手

台北那裡有如此風味的川味（ 請看上一訪說明）

及宜賓燃麵

川味豬頭皮

在台北吃這些

個人偏見宜賓比天府更對我的胃

（這回相机忘了裝電池用手机拍）

 

 西藏路宜賓燃麵~~醜陋的部落格世界還是有美好的 

誰是黃庭堅~~天府麵庄 

 

 

 

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