剛看到樓下周記 一則回應
下巴差點落下骸
他家隔壁的餐廳廚師煮湯都下一大包A4大的盒裝味精
真的我真沒見過這麼大包的味精
也沒想過有廚師會這樣幹
且據他說客人吃後都滿意
看這樣的描述好像在說龍發堂
他應把這店名公佈一下
瘋子廚師我倒沒興趣
我倒想看看那些食記是那些瘋子在叫好
不用味精的八股廣告文
就像上篇用日立家電就是台灣貴婦的廣告一般
唉
每個人吃了老媽老婆的菜後
心中都會有個妖魔在呼喚
改天偷偷去吃碗滷肉飯肉羹湯之類或去吃吃館子
當然這館子絕不會是超人的四知堂
這個妖魔是什麼
就重油重味的鑊氣
家中少油少鹽少味精小火絕不會有鑊氣
鑊氣也絕不是水蒸氣
那是溶合了油鹽各種重味的調料也絕對少不了味精大火沖出的氣
六七年前在別人格看她在吃燙滷味燙青菜燙....
相信不少清淡飲食的人好此味
當年沒人在談食安
我就在她格烏鴉嘴
那鍋湯光就青菜浸泡了各種不同的農藥
那些下雜肉
豆干（前些時オ爆用拜拜金紙的染劑來染豆干）
多少農藥多少抗生素多少化學添加劑
當然湯頭味精更是少不了
最後再一包味全泡麵吸飽了那日月精華
這東東絕大部份客人都是吃老媽老婆菜後的心中那妖魔呼喚去的
13座牛雜
原來在新士林夜市的後面很好找
地點選的好
廟前那附近人潮最多
比起芳造HK潮記 西門町巷內那點好多了
但食物種類比潮記少
且要站著吃
不管 是13座還是潮記
就是港版的燙滷味
那鍋滷湯除了味精外還會少什麼東西嗎
不要以為少了很多青菜
農藥會沒有
牛那四個胃就是農藥不會少
味精
油
鹽
只要不要太過
對身体的危害相對小於一些清淡飲食甚至素食者一些無知的八股
尤其素食者
我真為她他們擔憂
豆類製品除几乎是基改外那些添加物
看到我那尊敬的偶像姐姐
吃素的她
一再嘴饞後
最愛的臭豆腐
我心都涼了
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